雀巢膠囊咖啡機官網，咖啡膠囊是什麼？
很多人可能第一次聽說咖啡膠囊這個詞，覺得不知所云，感覺像藥一樣。其實這個詞就是從英文capsule翻譯過來的，因爲本身一個個小小的鋁鉑空間裏包含了咖啡粉所以得名。因爲膠囊壁質地堅硬，在高溫下能夠保持原型，所以高壓水蒸汽可以注入膠囊中，從而使咖啡在壓力下完全析出帶有咖啡脂的濃縮咖啡（espresso），保證了咖啡的香醇。
咖啡膠囊的理念誕生於1976年，供膠囊咖啡機專用。在咖啡鑑賞家Eric Favre的領導下，並在造訪了意大利無數espresso咖啡館後，雀巢公司首先推出了世界上首款咖啡膠囊產品Nespresso。1986年雀巢正式將旗下咖啡膠囊部門獨立。
咖啡膠囊通過配合相應的咖啡機一起使用，到達了一鍵就能完成意式濃縮咖啡的製作，非常方便使用。不過這也成爲咖啡膠囊的缺點，也就是說你在購買Nespresso機器後，所能選擇的咖啡就大大受到限制，只能購買雀巢自己的Nespresso膠囊，而不能使用很多其他品牌商的咖啡。
目前Nespresso的咖啡膠囊分爲兩支線，一支是Vertuo line (上方動圖中的機器就屬於這一支線）, 另一支是Original line。由於我家的咖啡即是適合original line的，所以本文就不對Vertuo進行解釋了。
Original Line適合機型
Original line可供選擇的機型很多，其中Pixie、Citiz、Lattissima（+, touch, or pro）都是比較受歡迎的機型。Pixie和Citiz機器不是自動打奶泡的，需要你另買打奶泡機，而lattissima就比較方便一些，咖啡機和打奶泡器一體。當然比起Pixie和Citiz, Lattissima價格也會不親民一些。
我家買的這款是Lattissima+，目前用下來百分之百滿意度。出廠設置可以做四種咖啡，分別爲小杯、大杯濃縮咖啡、卡布奇諾以及拿鐵。不過我最滿意的功能是可以自己設置咖啡量、奶量、以及泡沫濃密程度！第一次使用我簡直大開眼界，完全達到智能化和客製化效果。
使用完畢後，奶箱是可以拆下直接放入冰箱的，其中的牛奶最多可以存放兩天，十分方便。
咖啡膠囊全系列
咖啡膠囊每年甚至在特殊節日期間都有更新，不過基本不變的是有Espresso, Intenso, Decaf, Lungo,Pure Origin, Variations, Variations Limited Edition, 和Limited Edition八大系列。Decaf就是咖啡因含量減少的咖啡，該系列下只有Arpeggio, Ristretto, volluto和vivalto lungo做成了decaf。Decaf會有小紅圈標記出來。
因爲decaf和正常咖啡口味還是一樣的，我就不多作贅述。以下我會對每一系列下的膠囊就特點、產地、咖啡豆、intensity、適合cup size和我的喜愛程度進行評述。
圖片來自Instagram@Nespresso
在具體介紹每一系列之前，你需要知道的是幾個小術語。
Acidity: 顧名思義就是你味蕾品嚐到的酸的程度，用ph值衡量的話，一般檸檬在2.0， 牛奶在6.5，而酸度中上的咖啡（如breakfast blend）一般在4.7。
Arabica咖啡豆，長這樣。非洲和中南美洲都有生長。
Bitterness: 一般是在舌頭後部感受到的提上來的味道。
Intensity: 取決於roasting的程度和bitterness, 和所含咖啡因比例並無關係。Nespresso的膠囊強度被分爲13個等級，如果按照我們比較熟悉的roast程度劃分，1-4爲light roast, 5-8爲medium, 9-13爲dark。
Cup size：指的是每個膠囊最適合的咖啡量。不同的咖啡適合的cup size並不相同。
Espresso系列
Livanto
特點：口感均衡，酸苦適中，帶一絲焦糖口感。
咖啡產地：中南美洲（哥斯達黎加、哥倫比亞等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Capriccio
youbeing 9
酸度低，intensity爲5，主要咖啡豆來自巴西，適合做espresso（1.35oz/5ml左右）。
特點：酸度低，帶穀物麥片口感。
咖啡產地：南美洲（巴西等地）
咖啡豆：Arabica和一點Rubusta
Intensity: 5
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Volluto
特點：酸度低，特別好聞，帶餅乾和水果香。
咖啡產地：中南美洲（哥倫比亞、巴西等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 4
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Cosi
特點：酸度低，口感均衡，帶穀物和果香。
咖啡產地：東非、中南美洲（肯尼亞、哥倫比亞、哥斯達黎加等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 4
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Intenso系列
Kazaar
特點：重度roast, 苦味和酸味都特別重，感覺可以會喝出胡椒味。。但是很香醇（不是我的菜，但公公超級愛）
咖啡產地：南美洲（巴西等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 12
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Dharkan
特點：低溫長時間烤制，所以roast很重，不過不太酸，但苦味偏高，帶有可可粉和穀物的味道。
咖啡產地：中南美洲和亞洲（哥斯達黎加和爪哇等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 11
適合cup size: Ristretto (0.85oz/25ml)或Espresso (1.35oz/40ml)
Ristretto
特點：偏酸偏苦很重口，重度roast，帶有citrus的味道。
咖啡產地：中南美洲、東非（哥倫比亞和巴西等地）
咖啡豆：Arabicas和一點點Robusta
Intensity: 10
適合cup size: Ristretto (0.85oz/25ml)或Espresso (1.35oz/40ml)
Arpeggio
特點：酸度和苦味都偏高，偏重的roast味道，帶有可可味。
咖啡產地：中南美洲（哥斯達黎加等地）
咖啡豆：Arabicas
Intensity: 9
適合cup size: Ristretto (0.85oz/25ml)或Espresso (1.35oz/40ml)
特點：雖然是偏重的roast, 但酸苦度比較平衡，香味怡人不衝。
咖啡產地：中美洲
咖啡豆：Arabica和Robustas
Intensity: 8
適合cup size: Ristretto (0.85oz/25ml)或Espresso (1.35oz/40ml)
喜愛程度：????
Pure Origin系列
Indriya from India
特點：重度roast, 苦味尤其明顯，帶有胡椒和豆蔻的香料味，我個人不喜歡。
咖啡產地：印度
咖啡豆：Arabica和Robustas
Intensity: 11
適合cup size: Ristretto (0.85oz/25ml)
喜愛程度：??
Dulsao do Brasil
youbeing 9
特點：口感平滑，帶一絲穀物的香味，酸度低。
咖啡產地：巴西
咖啡豆：Bourbon beans
Intensity: 4
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
喜愛程度：????
Lungo
Fortissio Lungo
特點：味道香濃醇厚，有層次，穀物味比較重。
咖啡產地：印度、哥倫比亞
咖啡豆：Arabica
Intensity: 8
適合cup size: Lungo (3.7oz/100ml)
喜愛程度：???
Vivalto Lungo
巴西Arabica咖啡和東非Arabica咖啡的混合物。酸味低，帶一點點花香和一點點苦味。味道平衡的非常好。intensity只有4，適合做lungo（3.7oz/10ml)。
特點：非常溫和，雖然是light roast, 但口感豐富，帶有一絲花香。
咖啡產地：巴西和東非 (埃塞俄比亞）等
咖啡豆：Arabica
Intensity: 4
適合cup size: Lungo (3.7oz/100ml)
Linizio Lungo
特點：和Vivalto一樣非常溫和，帶穀物味，但缺少了一些存在感。
咖啡產地：巴西和哥倫比亞等
咖啡豆：Arabica
Intensity: 4
適合cup size: Lungo (3.7oz/100ml)
Variations系列
Variations是我所有膠囊系列中最喜愛的一個系列，因爲不僅保留了espresso咖啡香醇口感，還能喝出焦糖、巧克力、和香草的味道。
Caramelito
特點：Livanto的口感作基調，加入了甜甜的焦糖味，又很絲滑，愛到不行
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Ciocattimo
特點：Livanto的口感作基調，加入了黑巧克力味，會回甘，像在喝摩卡。
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Vanilio
特點：Livanto的口感作基調，加入了濃濃香草味，加完奶和糖就是咖啡香草冰淇淋的口感。
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Variations Limited Edition節日限量系列
由於我本身對Variations這一系列愛到不行，所以限量出來一定要試試，而且今年的限量果然沒讓我失望，尤其是snowball, 好喝到我詞窮！
Snowball
圖片來自Instagram@Nespresso
特點：Livanto的口感作基調，加入了濃濃椰子和香草味，自帶甘甜，真的能喝出冰淇淋雪球的口感，簡直就是完美組合
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Orangette
圖片來自Instagram@Nespresso
特點：Livanto的口感作基調，帶橘皮和巧克力的味道，酸甜均衡的很好，也是又一款不可不試的口味！
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
Liquorice
特點：Livanto的口感作基調，也是口感均衡的很好，但是因爲有甘草糖（八角）的味道，我個人沒有像喜歡其他兩款那麼喜歡。
咖啡產地：中南美洲
咖啡豆：Arabica
Intensity: 6
適合cup size: Espresso (1.35oz/40ml)
喜愛程度：????
以上咖啡均可以自行加糖加奶加巧克力加抹茶轉變爲瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、抹茶拿鐵等各式好喝到不行的咖啡飲品。也可以自行準備一杯冰淇淋，倒入剛做好的espresso，做成affogato! (咖啡recipe以後奉上）
圖片來自Instagram@Nespresso
不得不提的性價比問題
有些人會抱怨就算買得起咖啡，也供不起膠囊。我個人不以爲然。
首先，咖啡膠囊比起自家做的咖啡並不算貴。一枚星巴克的k-cup brewed coffee也要0.5-1美金一顆。而膠囊咖啡每顆售價在0.7-0.8美金，也經常有打折活動。
其次，在家做的膠囊咖啡口味真的甩外面很多連鎖咖啡店的咖啡飲品好幾條街。一杯中杯拿鐵外頭售價在3-6美金不等，你在家足不出戶就能喝到，而且價格只要三分之一，我覺得這個deal很值。
總結
在挑選咖啡膠囊口味上，我個人覺得咖啡重度上癮者（每天3杯以上black espresso）得人絕對會喜歡Intenso系列。但是一般咖啡愛好者或者初嘗咖啡的我推薦intensity爲6以下的咖啡，尤其推薦Variations系列，一定要試！祝咖啡愛好者們每天都有美味咖啡喝~
