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意利咖啡 (illy coffee) 是全球最大的咖啡豆供應商之一。1933年，意利咖啡 (illy coffee) 成立於意大利東北部的海港城市翠斯提 (Trieste)，Francesco Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司創始人。意利咖啡 (illy coffee) 每年生產1100萬公斤以上的優質咖啡豆，居於咖啡界高品質的領航者。
醒目的紅色底色和白色手寫體的“illy”是意利咖啡 (illy coffee) 的標識。這是 1996年 知名的現代藝術家 James Rosenquist 重新爲意利咖啡 (illy coffee) 打造的邁向千禧年的新形象。意利咖啡 (illy coffee) 的咖啡機也是紅白2色，好看又好用。
意利咖啡 (illy coffee) 只是進入中國市場比雀巢較晚，所以知名度似乎不如雀巢。其實意利咖啡 (illy coffee) 的咖啡豆品質無可挑剔 (因爲意利咖啡原先就是做咖啡豆的，後來才發展出直線的咖啡產品) 。意利咖啡 (illy coffee) 採用100%上選阿拉比加 (Arabica) 咖啡豆，調配出獨特香醇的風味，以獨立包裝銷售。
意利咖啡 (illy coffee) 在意大利是飯店、餐館和咖啡館等所使用的第一品牌，有7.5% 的市場佔有率；而在家用市場方面則佔30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯意利咖啡 (illy coffee) ，全球則賣出600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。在上海也有一些意利咖啡店 ( illy 的咖啡粉，在上海古北家樂福、久光超市有得買)。
◆ 意利咖啡 (illy coffee) 之 illy espresso 咖啡：
在espresso (意大利愛斯普利索濃咖啡) 這個細分市場中，意利咖啡 (illy coffee) 建立了卓越的品質，由小處開始，由生咖啡豆的採購、加工烘焙到包裝，要通過的檢查關口多達114個。意利咖啡 (illy coffee) 更希望能把最棒的 illy espresso 咖啡帶到不論在羅馬、紐約或臺北各地的消費者眼前。基於這個想法，意利咖啡 (illy coffee) 發展了E.S.E系統 (Easy Serving Espresso system) 。
Dr. Ernesto Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司創始人 Francesco Illy 的兒子和繼承人。老意利先生於1935年創造出第一臺自動 espresso 咖啡機"illetta"，以壓縮空氣取代原有的蒸氣方式。二戰後，公司交由他的兒子 Ernesto Illy 掌管，由於擁有化學博士學位他在公司內設立了研究實驗室，後來孕育出許多獨特的發明與專利權。
◆ 意利咖啡 (illy coffee) 官方網站：
http://www.illychina.com/磨沖泡。來沖泡。
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