提到巴拿馬，首先想到的一定是有“世界橋樑”之稱的巴拿馬運河。巴拿馬運河自南向北聯通大西洋和太平洋。巴拿馬運河大西洋入海口處的科隆自由貿易區是世界上僅次於香港的第二大自由貿易區。僅僅一條巴拿馬運河就已經讓巴拿馬無人不知無人不曉了，或許是太出名的原因，人們對巴拿馬其他的印象就很少了，包括巴拿馬主要的經濟作物——咖啡。

別看巴拿馬面積不大，國土狹長，巴拿馬的咖啡生產可是很繁盛的。咖啡主要種植在西北部波蓋特地區(離哥斯達黎加很近)，該地區生產的咖啡師巴國比較優質的了。此外，大衛區，瑞馬西門特區，布加巴區和託萊區也是比較重要的咖啡產區。巴拿馬的優質咖啡幾乎全部輸往法國和芬蘭，被認爲與墨西哥咖啡或者哥倫比亞咖啡十分相似。

雖然遠沒有巴拿馬運河那樣聞名，但是巴拿馬咖啡具有的風味也是比較獨特的。

香氣宜人，口感柔滑

不知是不是受到了兩大洋的影響，咖啡具有的香氣十分溫和細膩。總體上來說十分有活力。喝起來口感更是順滑的很，很有熱帶海風的宜人感覺。

酸味均衡(高地種植的咖啡酸味要更明顯一些)，醇度適中。

沒有十分鮮明的特色並不代表咖啡的質量不好，如果能將各種不同的味道發揮的全面而均衡給品嚐者的也是一種美好的享受。

(巴拿馬運河中的美麗小島)

巴拿馬咖啡的知名度雖然不是很高，但是一些優質的咖啡還是得到了認可，比如博爾坎巴魯咖啡(Cafe Volcan Baru)。現在實行的年度評級制度(還有莊園評級，這個很有意思)更有助於巴拿馬咖啡的發展。相信巴拿馬咖啡會有越來越多的精品湧現，咖啡客們可要隨時關注啊。