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Chirqui省是現今巴拿馬精品咖啡的集中地，巴魯火山旁的瓦肯(Volcan)與波奎特(Boquete)皆富盛名。
哈特曼莊園創始者Mr. Alios St Hartmannm於1912年在Candela區域開始種植咖啡。其咖啡屢屢獲得最佳巴拿馬(Best of Panama)比賽的殊榮，更特別的是，爲了保護森林生態，以不砍伐開墾爲原則，稱此爲林蔭栽培咖啡，並取得鳥類友善認證，爲巴拿馬環境友善只咖啡種植先驅者。
哈特曼莊園是一間由Hartmann家族共同經營的咖啡莊園，
莊園的創辦人爲Alois Strasil Hartmann，於1918年左右來到巴拿馬的Boquete區開始他的栽種事業，目前哈特曼莊園擁有兩個咖啡農園Ojo de Agua和Palo Verde，彼此相距約兩英哩的路程。
Ojo de Agua的咖啡均栽種於遮蔭樹之下，莊園內有許多的地區爲原始森林,同時也是橫跨哥斯大黎加和巴拿馬着名的La Amistad森林保護區的緩衝區之一，平均海拔落在1220到1828公尺之間，莊園內的泥巴路通往各個動植物原生棲息地，非常適合賞鳥、健行和探險。
Palo Verde農園就是我們所熟知的哈特曼莊園，在這裏栽種的咖啡同樣也都生長在雨林遮蔭樹之下，平均海拔1250公尺年均溫約在12.7至26.6度之間，年降雨量4500釐米，莊園內有四通八達的泥土路同時也有一個小博物館收藏昆蟲標本和當地的手工藝品。
長尾鵑有着莓果般的濃郁香氣，前段有着甜蜜草莓與桃子的完全成熟的滋味，檸檬與柑橘的柔和酸甜感，尾韻還有着櫻桃酒的甜美滋味。
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2018-05-18 18:04:30 責任編輯：未知
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