哥斯達黎加是一個精品咖啡與微量批次咖啡的模範產國。在十幾年前，許多的咖啡農民開始建立自己的微型處理廠；透過逐年不斷的提升自己的咖啡豆品質，保持與一般商用大宗豆的分別，得以市場上獲得更好的價格並提供更卓越的咖啡生豆。

　　

　　哥斯達黎加赫赫有名的葉爾莎處理場(Helsar de Zarcero)，成立於2004年，已經屢次得到超凡杯(cup of excellence)的肯定，是世界知名的處理廠。

　　

　　葉爾莎處理場是一個標準的哥斯達黎加的中型處理廠，不但是當地處理廠的典範，歷年來也在國際上市戰功彪炳。經營者Se?or Pérez Barrantes在西部谷地具有超過半甲子的咖啡栽植及處理經驗，並且負責微型產區中數個高品質咖啡莊園專屬簽約的採後處理，致力產出高品質的微批次精品咖啡。葉爾莎羅的咖啡莊園位於橘郡相當高海拔的Zarcero山區，橘郡(Naranjo)位於首都San Jose市的西北方的60到80公里處，West Valley西部山谷產區。它擁有自己獨特的有機栽種農法，利用當地原生林木及果樹作爲咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，並混合種植了許多不同的品種。歷年來也在國際獲得不少次杯測高分，2007年，獲得了Cup of Excellence(CoE)91.37分的高度評價，當年以季軍的好成績打出知名度2010年，同年的8月、9月、10月國外知名咖啡評分Coffee Review 連續三個月獲得92分。2011年，加拿大咖啡大師錦標賽以651分拿下冠軍，隔年代表該國參加維也納世界大賽。2012年，Coffee Review 本批次咖啡生豆再度獲得91分的優秀評價，也再次證明了葉爾莎處理廠生產的咖啡生豆的不凡價值。