世界咖啡的主要產區雖然在在非洲和拉丁美洲，但是近年來亞洲的咖啡發展十分引人注目，突出的表現就是越南和印度尼西亞的咖啡產量分居世界第二和第四的位置。相較於廣植羅布斯塔種咖啡的越南，印尼的咖啡更惹人關注。這裏暫且放下歷史與政治，我們僅從咖啡的角度來看看印尼的咖啡有何特色。

印度尼西亞被稱爲“千島之國”是世界上最大的羣島國家。大大小小的島嶼分散在赤道兩側的熱帶海域，最大的島是爪哇島，其次是蘇門答臘島。美麗的熱帶風景使得這裏的旅遊業十分發達。咖啡同樣是這兩個島的名產之一。

早前曾很流行一種“爪哇摩卡綜合咖啡”，就是用爪哇島生產的阿拉比卡種咖啡與也門摩卡咖啡調配製成的咖啡。現在的爪哇島依然出產大量的咖啡，只不過大多是羅布斯塔種罷了。不過不能忽視的確是爪哇在咖啡史上的重要地位。

早在17世紀，荷蘭殖民者就將咖啡帶到了爪哇島。1712年，爪哇島的咖啡第一次運往荷蘭阿姆斯特丹，後來又通過法國傳遍世界，可以說爪哇島的咖啡樹是世界上絕大多數咖啡樹的祖先。19世界70年代的那場鏽蝕病災害使得爪哇島咖啡業受到毀滅性打擊，那以後爪哇島引進了抗病性更高的羅布斯塔種咖啡，現在爪哇島主要種植羅布斯塔種咖啡。

蘇門答臘島盛產石油和天然橡膠。但是在咖啡世界中，蘇門答臘島同樣盛名遠播，只因爲那種擁有無與倫比醇度的咖啡——曼特寧。蘇門答臘島出產的Kopi Luwak(魯瓦克)品種的咖啡(它是當地一種野生動物麝香貓“生產”的，每到咖啡果實成熟的時節這種貓便成羣結隊潛進咖啡農園挑食果實，由於咖啡豆難以消化故被排出，當地居民便把這些咖啡豆收集，處理，製成咖啡生豆)，被認爲具有其他正常生產處理的咖啡所不具有的獨特的香醇感覺。每磅售價高達300美元，是世界上最昂貴的咖啡。

蘇門答臘島咖啡主要有曼特寧和安科拉兩種，其中又以曼特寧的品質更高，更受到咖啡友的喜愛。曼特寧被認爲是世界上醇度最高的咖啡。濃厚的風味讓人印象深刻。這種濃厚不同於非洲咖啡的狂野，也不像拉丁美洲咖啡的活潑，更多的時候是一種沉穩厚重之感。

曼特寧咖啡味道較豐富均衡，酸味不明顯，最突出的特點就是醇度高，苦味明顯些。口感醇滑，隱約有巧克力風味和糖漿味。曼特寧咖啡有時還會表現出一種類似泥土氣息的芳香，更多時候被形容爲美好的草本植物清香。

在牙買加藍山出現之前，曼特寧就被認爲是咖啡中的極品，即便現在也是所有咖啡友們無比珍惜的精品咖啡!

歷史和政治促生民族感情，不能忘記印尼曾經做過的傷害我們的事情。但是僅從咖啡角度來說，這裏的好咖啡還是應該讓更多人來享受纔好。

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