咖啡巧克力醬拉花視頻與咖啡巧克力醬拉花圖片 提高咖啡拉花技巧

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-12-25 21:49:38


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  • 杯口的拉花讓咖啡身價倍漲
     
    在歐洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義 — 只要是在衝煮完的咖啡表面,製作藝術化的圖案線條,就算是“ Latte Art“,不一定侷限於拿鐵咖啡(Latte),只要是在咖啡表面形成藝術般圖案的咖啡飲品,都可以稱之爲“ Latte Art“。一杯沒有拉花的拿鐵咖啡,35元咖啡店就買得到;有著各種咖啡拉花變化的卡布奇諾,130元都非常值得!杯口的拉花不只讓咖啡身價倍漲,更直接展現了吧檯裏咖啡師的功力。
     
    咖啡冠軍vs拉花大師的唯一著作
     
    “Latte Art咖啡拉花--- Espresso與牛奶的完美邂逅”收錄了本書作者---林東源,也是臺灣咖啡師大賽冠軍、自創出:蝴蝶、海螺、蘋果…等許多獨特拉花圖案,被譽爲臺灣創意咖啡及咖啡拉花達人,多年來關於咖啡及拉花所有的知識與經驗。分爲三個部分:
     
    ◎咖啡拉花的基本知識與技術:咖啡拉花的起源、分類及正確觀念/ 相關機器設備、器具與材料。
     
    ◎咖啡拉花的成功關鍵:義式濃縮咖啡Espresso的衝煮技術/ 製作綿密細緻的牛奶泡/ 咖啡與牛奶泡的完美融合。
     
    ◎所有咖啡拉花技術 基礎&進階&高難度:拉花?種 / 詳細配方及步驟圖解。
     
    ◎咖啡理想的具體實踐GaBee.。對於喜愛咖啡拉花的讀者,或是開業經營咖啡館的朋友,都可從本書中得到毫不藏私、最新,也最實用的咖啡拉花技巧。
     
    咖啡拉花視頻如何在短期時間內迅速提高咖啡拉花技巧?
     
    咖啡拉花基本功的練習是初學者或從業者,哪怕是資深的咖啡師都是十分看重的一項技能提升方法。什麼是基本功呢?大致歸納如下:奶沫、處理練習
     
    選點、注入練習
     
    融合、晃動練習
     
    缸嘴、上下練習
     
    導流、前傾練習
     
    控流、擺動練習
     
    直線、收尾練習
     
    構圖、組合練習
     
    這些基本功對練習,可以使用清水或者傳說中的“二奶”來進行,如同健身一樣分組系統地訓練。
     
    如何在短期時間內迅速提高咖啡拉花技巧?
     
    1、跟對一個高手,在指導中完成學習;2、多看學習視頻,在練習中完成提升;
     
    3、參與咖啡競賽,在比賽中完成總結;
     
    4、報讀拉花課程,在培訓中完成技巧;
     
    技能無捷徑,所謂的時間短、療效快、不易復發,這些都來源於掌握技巧後孜孜不倦的刻苦練習!

 

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2018-05-20 22:29:54 責任編輯:未知

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