外來王子，咖啡界的常勝軍，巴拿馬瑰夏究竟有多好喝，冠軍由來

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:13:43

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　　人們總會追尋最好的事物，想追尋最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高貴的香檳等等，而咖啡也是一樣的，喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所以人們也開始追求更好喝的咖啡，從以前的牙買加藍山或是夏威夷可娜到現在最爲風行的瑰夏咖啡，人們也一直在追求最有其特色且美味的咖啡豆。

　　外來的王子：落地生根再稱王

　　瑰夏咖啡在巴拿馬的莊園被髮揚光大，但他卻是一個外來的王子成功成爲新國王的故事。瑰夏咖啡樹種是在衣索比亞發現，爾後由肯亞的咖啡研究所輾轉到了非洲許多國家如烏干達、坦尚尼亞，都沒有被重視的一種咖啡種類，只是拿來做爲研究而已。

　　在後來有人將瑰夏引進哥斯大黎加後，經由 Don Pachi 莊園的牽線，將瑰夏咖啡帶入了巴拿馬，各莊園都能看到一些瑰夏樹，因爲他們被拿來當作咖啡樹的防風林，沒錯你沒看錯就是防風林，且瑰夏樹的產量並不穩定，常常拿來與一般咖啡豆混豆，並不是一個主打的咖啡豆項目。直至西元兩千年左右，纔有莊園發現瑰夏的味道其實異常美味，高興之餘也不敢確定這種口味是否能迎合刁口的咖啡愛好者。

　　咖啡界的常勝軍

　　在 2003 年瑰夏第一次在最佳巴拿馬中得到第一名，由知名的翡翠莊園所產出，許多咖啡師在第一次喝到瑰夏後都驚歎不已，有一種灰姑娘故事的感覺，本來不起眼的防風樹輾轉成爲明星咖啡樹。在往後的十年直至今日，瑰夏在各大杯測、咖啡比賽中都還是首選，也一舉比下了藍山、可娜兩支明星咖啡豆，成爲市場上的精品主流。

　　戰績輝煌的巴拿馬＜國色天香＞的精品咖啡Geisha（藝妓），日本人尊稱“天下無敵"『Geisha』此品種是在1931年來自於阿比西尼亞（現今的衣索比亞）西南方藝妓森林裏被發現；Geisha在將近一世紀的時間被引進非洲的肯亞、烏干達、坦尚尼亞以及哥斯大黎加等地；在1970年北被帶到巴拿馬種植，種植的農園Esmeralda位於海拔1600m，

　　並持有雨林保護及有機栽培認證。

　　『Geisha』在2007 Best of Panama的拍賣會上，拍出了最高一磅130元美金的佳績，成爲令人驚豔的咖啡。2008年『Geisha』以王者之姿獨攬目光。喜歡喝咖啡的朋友，一定要品嚐『Geisha』的完美風味。

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