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Kotowa總共擁有四座咖啡莊園，分別爲鄧肯莊園(Finca Kotowa Duncan)、Finca Kotowa Don K、水晶河(Finca Kotowa RIO CRISTAL)、Finca Kotowa tradicional，其中這座鄧肯莊園就是用開拓這片土地的主人來命名。旗下最着名的兩個莊園分別是Duncan 與 Don K，這兩個莊園其實分據陵線兩側，雙方不僅微型氣候變化很大，咖啡風味也相當不同。
Kotowa家族是2012年Best of Panama 的最大贏家，一共拿下5個批次的優勝。而duncan莊園創於1913年，位於海拔範圍大約1,700 公尺，波魁特稱Volancito的區域，夜間涼爽無霜害，日乾燥陽光普照深受太平洋 與大西氣流交會的微型候影響，生長期雨水豐沛、乾溼季分明；加上火山帶熔岩經肥沃黑土和良好排具氣流交會的微型候影響，生長期雨水豐沛、乾溼季分明；備得天獨厚的生長條件，造就偉大巴拿馬咖啡。除此之外，此莊園也是巴拿馬相當着名的精品咖啡莊園，2006 年被巴拿馬國家當局頒發最乾淨的環境產業。
Duncan莊園約在海拔1650-1750公尺，坐落在巴魯火山旁的波奎特產區西側( Boquete)，夜間涼爽無霜害、日間乾燥陽光普照，深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨量豐沛、乾溼雨季分明；加上火山帶熔岩蘊含豐富礦物質，肥沃的火山黑養分充足，良好排水性也相當良好，風土條件得天獨厚。
以阿拉比卡種的特性來說，通常海拔俞高咖啡的品質會遞增，因爲高海拔導致平均氣溫下降。品質雖然提升，咖啡採收量會反而減少，關鍵的海拔高度是1200米。收到栽種區域的溫度變化影響，當溫度遞減時，咖啡品質是遞增的，但低溫不可低於12攝氏度，高溫不可高於30攝氏度，莊園在1800米處，設計了一個溫室栽種咖啡樹苗圃，用四種不同的微型氣候，測試不同高度、不同降雨模式等變數下，來研究溫度對咖啡風味的影響，再把這些結果與大衛大學(Dave University)合作，研究並評估不同變數下，咖啡基因對品質與風味的影響。
巴拿馬 科特瓦 鄧肯莊園 帝比卡 日曬 微批次
國家: 巴拿馬
產區: 巴拿馬
海拔: 1,750M
處理法: 日曬處理
等級: SHB
品種: 帝比卡
巴拿馬 科特瓦 鄧肯莊園 卡杜拉 水洗 微批次
國家: 巴拿馬
產區: 巴拿馬
海拔: 1,750M
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 卡杜拉
巴拿馬 科特瓦 鄧肯莊園 藝伎 水洗
國家: 巴拿馬
產區: 波魁特
海拔: 1,750M
處理法: 水洗處理
等級: SHB
品種: 卡杜拉
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描述
巴拿馬Kotowa Duncan Organic是我們過去幾次重新提供的咖啡。
科託瓦農場的第三代農場有幾塊優秀的土地。 Duncan種植的地區是有機地維護和認證的，並且這貫穿於整個加工過程。 我們很高興參觀Kotowa的農場，他們的舊溼磨房和他們美妙的家園，俯瞰着美麗的Boquete山腰和Baru火山。 裏卡多·科納在巴拿馬城和巴拿馬的其他地方也擁有咖啡店，因此大量的科託瓦生產在國內使用，減少了可出口量。 2016年Cafe Kotowa被授予巴拿馬杯最佳製作人第三版，該獎盃承認製作人的咖啡在巴拿馬最佳比賽中的每個類別的最後一輪。
具有血統的咖啡的優秀價值。
農場名稱 ：CaféKotowa
咖啡名稱 ：Kotowa Duncan有機
作物年份 ：2016
品種 ：Caturra和Catuai
工藝 ：SHB，充分洗滌
海拔 ：1700米（5600英尺）
種植地區 ：El Salto，Volcancito
所有者 ：Ricardo Koyner
認證 ：美國NOP有機認證
出口商 ：巴拿馬特種咖啡協會
杯特點：堅果香氣與柑橘和鮮花的音符。 青蘋果甜酸味，帶有漿果和李子味道。
2006年，國家環境局將Kotowa Coffee列爲巴拿馬國家“環境最潔淨產業年”獎的得主。 他們爲其工作人員提供免費的醫療照顧，併爲他們的孩子提供託兒所和膳食以及學校課程。 科託瓦爲生產這種優質咖啡的兒童和家庭制定的社會方案已經連續九年贏得了兒童基金會的認可。
