哥斯達黎加 西方谷地West Valley莊園 推薦
中美洲爲連接南北美洲的陸橋，共有七個國家，分別爲貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿馬。中美洲七國皆生產咖啡，其中瓜地馬拉、哥斯大黎加與宏都拉斯爲全球咖啡出口國前十大。
咖啡在中美洲發跡始於十八世紀，此一重要經濟產物起源於哥斯大黎加，時間約在1840年。中美洲自1821年脫離西班牙獨立後，戰亂不斷，由於哥斯大黎加距離當時西班牙殖民地首都瓜地馬拉城較遠，未受到內戰的影響，反倒是瓜地馬拉與薩爾瓦多因內戰之故而延緩咖啡的生產。之後，政治的爭端漸漸消彌，除了宏都拉斯外，中美洲國家便在十九世紀開始了咖啡的生產。
中美洲擁有陽光、土地、和高山的自然優勢，與充足的勞動人口，使得該地區得天獨厚，種植生產高品質咖啡。在十九世紀晚期，咖啡已經成爲中美洲國家經濟成長的指標，所有的中美洲國家均通過了推廣咖啡的法案。在哥斯大黎加、薩爾瓦多、和瓜地馬拉等國成效最爲顯着，加上科技化方式種植咖啡，使中美洲地區已成爲世界四大咖啡產區之一。
哥斯大黎加種植環境
主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
由於哥國的咖啡產業自十八世紀中葉以後開始發展，是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，因此，咖啡組織自生產到銷售系統完備。在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡。
其咖啡豆均爲阿拉比卡種。風味純正，香氣宜人，無論在酸度及口感皆擁有無懈可擊的平衡度，適合作爲單品咖啡，亦可混合成爲綜合咖啡。
西方谷地West Valley
栽種高度1,000-1,200（公尺），產季11月~ 3月，杯測結果高酸度，豆體飽滿，香味芬芳，咖啡特質，酸度及豆體無法與其它產區豆子抗衡，但整體口感均衡度夠，略帶有杏仁及桃子味。
這支豆子出自哥國西部谷地地區的 Naranjo市，是哥國衆多小型精品生豆加工廠之一。除了採用先進機器作業的精緻水洗加工之外，得天獨厚的地理環境是成就其優異品質的關鍵因素。該地區一年四季氣候宜人讓外地遊客流連忘返，明顯的乾溼季更利於咖啡生產收穫，火山灰土壤給豆子生長注入更多營養，海拔跨越1650-1800米的高度提供了足夠的日夜溫差讓豆子更加飽滿硬是——這裏產出的，是一等一的‘極硬豆’啊！
這樣的豆子在烘焙時自然更是表現不俗，一顆顆碧玉珠子般風風火火投入鍋爐後開始由碧玉變黃玉，美麗的色澤伴着美好的香氣，養眼又養心。high的烘焙度足以將其熱帶水果組合的酸甜調發揮的恰到好處，中度偏低的醇度卻不失豐富，是輕柔的豐富，即使初次喝咖啡的人相信也不會有任何負擔，因爲那極微量的苦，也藏在酸甜味道的後頭，讓人幾乎難以察覺，即使在涼了之後，醇度上來了，那苦依然隱在最深處，把糖漿般的甜推到舌尖上——好一個酸酸甜甜的初夏！好一個初夏般清新純淨的哥斯達黎加！
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