El Balar是一個5公頃的農場，這裏種植着卡杜拉。它由三個兄弟姐妹的父親所擁有：Leo，Melvin和Elian Robles，他們和他們的父親在農場一起工作了很多年。El Balar位於聖馬科斯德塔拉珠海拔在1500米左右的地方。這個農場擁有沙質肥沃而富饒的土壤，可以種植優質咖啡。他們一直在自己進行對咖啡的加工，已經超過10年，是塔拉珠開創水洗處理廠的先驅之一。
     
      雙水洗過程是在收穫成熟的櫻桃後完成的。他們把櫻桃帶到處理廠，機械去漿和去除咖啡，儘可能地去除粘液。然後，將它放在乾淨的水中12小時浸泡和發酵。12小時後，他們添加更多的乾淨的水，再次浸泡咖啡。之後，咖啡被放到高架牀上曬太陽約8至10天。然後他們測量溼度，目標是溼度爲10.5％。然後將咖啡儲存在塑料袋中。