肯尼亞咖啡肯尼亞法國傳教士：西漢納莊園介紹。

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-06 03:37:33

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　　肯尼亞是人類發源地之一，境內曾出土約250萬年前的人類頭蓋骨化石。

　　位於非洲東部，赤道橫貫中部，土地面積約58萬367平方公里。東鄰索馬里，南接坦桑尼亞，西連烏干達，西北與南蘇丹、北與埃塞俄比亞交界，東南瀕印度洋。

　　肯尼亞的咖啡，酸，水果的甜酸，淺焙，更帶有烏梅的酸香。

　　不同於目前肯尼亞多半種植經改良培育的 SL28、SL34，法國傳教士（French Mission）是經過科學改良前的原生波旁咖啡品種。19 世紀晚期，由法國使節團從當年的波旁島（即現在的 Reunion）引進到肯尼亞，保有傳統波旁品種的風味特色，此品種的豆貌與風味也有些相似於鄰近幾乎全境皆栽植傳統原生種的盧旺達波旁。

　　「法國傳教士：西漢納莊園」以流經莊園的河流爲名，當地土質屬於深紅肥沃的火山土壤，哈里斯家族（Harries）種植咖啡已將近一個世紀，豐富的栽植經驗，配合當地對於生產咖啡理想的風土條件，向來的產出皆有不錯的風味表現。

　　莊園主人除了咖啡事業的永續經營外，同樣着重對於當地社區的回饋，捐贈超過 50 畝的土地給 Thika 市政廳和 Wabeni 技術研究機構，致力於教育貧困家庭小孩實際的謀生技能，提升當地人民的生活條件。

　　肯尼亞的咖啡，酸，水果的甜酸，淺焙，更帶有烏梅的酸香。

2018-05-25 13:38:39 責任編輯：未知

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