無論是最南邊的海南，還是最北邊的黑龍江，不管是直營還是加盟，只要是
迪歐咖啡的店，所有的傢俱和牆上的壁畫都來自位於蘇州的總部。爲了所有連鎖店的風格統一，迪歐咖啡董事長王陽發開了個傢俱廠，開了個咖啡豆加工廠，還開了個裝飾品廠，他們生產精美的歐式風格的傢俱和裝飾品，只爲了供應自己的咖啡館。
“我們的董事長很懂咖啡文化，在這些細節方面比較堅持。”6月17日，在北京九華山莊舉行的餐飲業大會上，理財週報記者見到了
迪歐咖啡副總楊華生，在一樓大堂的咖啡館裏，他端起酒店的咖啡，喝了一口之後微皺了下眉，就再也沒有喝。
一杯咖啡創出數十億營業額
6月17日晚，理財週報記者來到了北京的一家
迪歐咖啡館。標誌性的綠色歐式門頭在周圍的樓宇中分外顯眼，剛近門邊，歐式玻璃門便被身着黑色馬甲白襯衣的服務生拉開，店裏的柱子很高大，木製的扶手迴旋梯通往二樓，橡木的隔斷、壁櫃，暖色布藝與流蘇，壁畫、吊燈，帶着歐洲風味的氣息充斥在空間裏。
像這樣風格統一的迪歐咖啡店，全國還有400家。除此之外，迪歐咖啡董事長王陽發的咖啡王國裏還有100多家米蘿咖啡館，以及6個省市共計200多家上島咖啡的經營權。他的“咖啡版圖”包括除了新疆和青海在內的中國所有的省份。
也就是說，迪歐名下的咖啡館大約有800家。而星巴克在進入中國時的目標也不過是在2010年前，數量超過500家。
其中，
迪歐咖啡直營或者託管的加盟店佔據總數的近50％。
王陽發此前是上島的創始人之一。2001年，他在上海青浦區開了他自己的名叫“迪歐”的咖啡館。此後，江南、華北、北京、雲南、湖南、江西，3年內，他把這家歐陸風格的咖啡館開遍了全中國，2004年，迪歐咖啡的總部在蘇州成立，2005年，他建設了物流基地，開設了迪歐食品廠、傢俱廠以及裝飾裝潢公司。
一個王國開始顯現他的輪廓。
“這些年，我們每年都保持30％以上的增長，並且截至目前絲毫沒有減緩的跡象。”楊華生介紹。他無法透露這個王國一年的營業額到底有多少，“如果包括加盟店的話，大概有幾十億。除去加盟業主的收入，我們的營業額在十億以上吧。”
從2005年開始，迪歐咖啡一直位居商務部和中國烹飪協會評出的“餐飲業百強”中，休閒餐飲的首位。
2007年，迪歐咖啡獲得凱雷一筆2100萬美元的投資，凱雷因此獲得了迪歐20％的股權。按照凱雷的估價，迪歐咖啡當時的價值在8億元以上。
不止做咖啡
“我們不止做咖啡，還做咖啡文化。”在談話期間，楊華生一直強調迪歐的這點理念，在他看來，這是迪歐咖啡最與衆不同的競爭力。
他沒有給出“咖啡文化”的任何定義，只是告訴理財週報記者，迪歐的每個細節，包括橡木桌子和歐式的壁掛可能都是這種文化的組成部分，這更接近於一種休閒式的氛圍，一種情調，一種放鬆。“我們一直定期舉辦活動，希望消費者說出他們對這種文化的領悟。”
王陽發對於自己的迪歐咖啡，維護之情體現在每個細節裏。爲了保證連鎖的統一性，除了前文提到的裝修的高度統一，還包括對人員的培訓。“每個員工都要通過各種方式，包括去總部，去地區分公司，講師團駐店培訓或者集中學習教材資料的方式接受大量培訓。”楊華生強調，“服務對我們這個行業來說尤爲重要，一點不能放鬆。”他介紹，在迪歐咖啡的每家店裏，一個時間點內至少有2位負責清潔的人員在場。
有別於星巴克等咖啡館，迪歐咖啡賣的“不止是咖啡”。除了現磨現煮的咖啡之外，迪歐咖啡還銷售各式中西餐。這使得這裏的單筆消費額遠遠大於星巴克。
而餐點也是迪歐咖啡給各地區加盟商們的“自主權”。“店面的裝修風格等都由我們統一安排，但各地的加盟商可以根據當地特色增加一些小餐牌，這是我們鼓勵的。”楊華生介紹。
“讓更多的人喝咖啡”
而強調這種“咖啡文化”，是保證咖啡館行業後續增長的一個重要條件。
“中國沒有喝咖啡的傳統，正是如此，這個市場是無限大的。因爲更多的人可以喝。”楊華生解釋，即使目前迪歐已有約800家店，在他看來，將來還可以開設更多的店。“我們在廣東省的花都就有7家咖啡館，他們的經營都很好。一個鎮子纔多少人？這個市場的容量是可以發掘的。”
而除了保持目前的增長速度外，迪歐咖啡開始擴大品牌的覆蓋層次。2008年，迪歐咖啡收購米蘿咖啡。這一舉措除了帶給迪歐這個新的品牌和他旗下的100多家店外，米蘿旗下廣東、廣西和雲南3個省份的上島經營權也花落迪歐。而這也是王陽發的咖啡王國迅速膨脹的一個重要舉措。
