黑象牙咖啡-象屎咖啡多少錢一杯象糞咖啡製造全程照片紀錄

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-12-04 02:12:26

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咖啡被稱爲“黑金”不是沒有道理的，光是看現在不管便利商店還是超市都可以隨時買到咖啡你就知道“黑金”的潛力，創造出的商機高到嚇人。但頂級咖啡你知道一杯可以賣到多少錢嗎？答案是一杯1500元。能想像自己喝一杯1500塊的咖啡嗎？而且這杯咖啡的咖啡豆還是從大象糞便中撿拾出來的？又爲什麼從大象便便中撿起的咖啡豆能衝出最好喝的咖啡呢？

《象糞咖啡》製造全程照片紀錄

▼這種“象糞咖啡”的正式名稱其實是“黑象牙咖啡（Black Ivory Coffee）”，靈感來自於從貓糞中誕生的高級“麝香貓咖啡（或是又稱貓屎咖啡）”

原汁原味的內容在這裏

▼這種咖啡的發明人、加拿大企業家Blake Dinkin與泰國北部的酒店合作，他們在當地餵養20頭大象，由他們來生產這種昂貴的咖啡。

▼摘下咖啡果實（上面兩張照片）後，將咖啡果實與水果、米混在一起

▼這就是大象的點心了

▼看大象們享用他們的點心

▼聽說“象糞咖啡”之所以好喝，是因爲咖啡豆在大象胃裏天然發酵，再加上大象的胃裏的酵素正好能夠去除咖啡豆中的苦味，所以煮出來的咖啡不但有天然草香和果香，而且幾乎不帶苦味

▼等大象們喫飽後——就放大象去活動活動

▼15-30個小時後大象會便便

▼象園的工人會撿走這些珍貴的象糞

▼從中取出咖啡果實

▼象糞咖啡的缺點就是效率不好，一頭大象喫下33公斤的生咖啡果實，但是隻會大出1公斤

▼之後再由當地人清洗與萃取，纔有最後的咖啡豆

▼然後煮出來的——

就是這一杯1500元的“象糞咖啡”了

“象糞咖啡”雖然昂貴，但是其中8%的營利將會捐給當地的大象救援組織，除了用以照顧大象之外也是保障象園中象夫們的生活，所以只要不要急於提高效率大量生產什麼的，應該是一種雙方互利的好交易吧——