專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 咖啡豆怎麼喫
  人們並不是一開始就“喝”咖啡，而是“喫”咖啡，換句話說，是直接把咖啡樹的果實（稱爲咖啡櫻桃，因果實大小與顏色都如櫻桃） 喫掉，更精確的說法是喫掉咖啡果肉 （咖啡籽太硬，當然是直接吐掉）。

   

  爾後，埃塞俄比亞戰士爲了便於攜帶， 將整顆咖啡櫻桃曬乾，直接嚼食。 而今許多非洲的咖啡產區依然把曬乾的咖啡櫻桃當作零嘴，酸酸脆脆，嚐起來有水果乾的味道，只消在口袋中放一把，精神不濟時嚼個幾顆，快速又方便。

   

  除了乾燥的咖啡櫻桃之外，當時的人還會將咖啡櫻桃搗碎與油脂混合揉成小丸子，或將咖啡葉放入水中煮來喝，或直接嚼食生的咖啡葉，無非是要咖啡的提神醒腦之效（或是迷幻） 。激進派學者認爲，引起特洛伊戰爭的海倫王妃爲了減輕痛苦而服用的“埃及忘憂藥”（Nepenthe）就是咖啡的始祖，此說之有幾分可信度， 因爲埃及是最早對咖啡上癮的國家。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」