鬼面黃金曼特寧G1曼特寧咖啡│印尼蘇門答臘咖啡豆故事

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-12-25 09:36:09


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    奶油、藥草、雪松、香料、焦糖、巧克力,甜度高,回甘度持久。
     
    杯測風味特色:
     
    奶油、藥草、雪松、香料、焦糖、巧克力,甜度高,回甘度持久。
     
    產區介紹:
     
    印尼爲衆多火山島嶼集合而成的大型羣島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度,每個島嶼因爲地形和氣候的不同各有著不一樣特色。其中蘇門達臘島是印尼最主要的咖啡種植地方,最有名的曼特寧咖啡就是來自這裏。蘇門答臘島分爲兩個產區:第一爲在北蘇門答臘的亞齊Aceh、第二是在中南部多芭湖的林東Linton。亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖的Gayo山脈,也是最主要的曼特寧產區,海拔1100-1300米。(曼特寧爲咖啡名不是產區,是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡,名稱源自於當地曼特寧民族)。圍繞著風光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑產區,具有平均2200mm的豐沛年均雨量以及相當優異的平均海拔高度,咖啡栽種區約坐落於1300米,與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農戶進行咖啡栽種工作,並借重遮蔭樹栽種咖啡提升咖啡品質。有別於印尼精品咖啡另一產區,多芭湖西南的林東所產之曼特寧,迦佑產區的咖啡具有較爲沉著內斂的特質,通常具備非常厚實的口感和豐富的巧克力果乾風味。
     
    國    家:印尼
     
    產  區:蘇門答臘 迦佑 Sumatera Gayo
     
    處理法:溼剝法 Wet Hulling
     
    海  拔:1300M
     
    品  種:Typica
     
    烘焙度:中深焙 (或客制)
     
    份    量:半磅  (227±2g)

 

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2018-05-28 23:08:02 責任編輯:未知

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