專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
LaMarzocco是一家意大利的意式咖啡機制造商,該品牌的咖啡機一直以來都位居咖啡機中的尖端隊伍。尤其是在1970年,LaMarzocco發明了雙鍋爐的GS系列機以後,該品牌的咖啡機在精品咖啡店中得到了廣泛運用。LaMarzocco創立於1927年的意大利佛羅倫薩,由Giuseppe和BrunoBambi兩朋友創建。
LaMarzocco的前史
1927年,Bambi朋友創立了“OfficinaFratelliBambi”,出產意式咖啡機。公司最早的商品運用的品牌是“Fiorenza”(Florence)。不久以後,公司開端選用“ilMarzocco”(佛羅倫薩雄獅,Marzocco是佛羅倫薩的標誌)這個名字,與此一起,“佔據的雄獅和裝修着佛羅倫薩百合的盾牌”(代表成功和降服)的圖畫變成公司的Logo。
1939年2月25日,在GluseppeBambi的提議下,LaMarzocco公司出產出了第一臺鍋爐水平放置的意式咖啡機,鍋爐的水平放置使安裝多組衝煮頭變成可能,精簡了咖啡師的操作。二戰以後,LaMarzocco憑仗本身的質量和特色敏捷與其他咖啡機差異開來。
1970年,LaMarzocco出產出國際上第一臺具有雙鍋爐的專業半自動咖啡機,稱爲“GS系列(GSSeries)”(GS意爲GruppoSaturo-飽滿的衝煮頭)。
咖啡機的兩個主要功能即是製造意式咖啡和打發牛奶,這兩項操作對溫度的要求是不一樣的,運用一個鍋爐來一起滿意兩種溫度請求,這勢必會影響機器本身溫度的安穩性。所以,在“GS系列”中,水的循環被分紅兩個獨立的體系,每一個循環都有自個獨立的鍋爐。這種別離關於製造高質量咖啡十分要害。運用這種方法,“在請求的溫度可以安穩的發生充足的蒸汽,一起絕對不會影響意式咖啡的萃取用水,然後大大加強了機器的恆溫性能。”(LaMarzocco)。“GS”一經推出商場就迅速取得了成功,時至今日,在全國際第一流的咖啡店中仍然取得芳心。
2007年LaMarzocco專爲美國的家庭商場規劃了一款咖啡機,“GS/3”,意式咖啡迷對新機型的反應十分不錯:新機型以專業水準的沖泡質量爲特色(溫度安穩),而機身很小(1組),運用110V電壓,該電壓爲美國的規範電壓,然後減少了替換220v接口的繁瑣。
2000年至2008年,LaMarzocco是“國際咖啡師大賽”的官方贊助商以及大賽的咖啡機供貨商。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」