哥斯大黎加 塔拉珠地區 聖塔蘿拉莊園介紹?

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 14:11:43


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品名 哥斯大黎加 塔拉珠地區 聖塔蘿拉莊園
  
  價格 HKD70/200g
  
  產地 / 莊園 塔拉珠地區 聖塔蘿拉莊園
  
  生產地理環境 海擦 1400~1600米
  
  處理方式 水洗髮酵、後段先日曬再低溫烘乾
  
  口感特式 順口, 甜美芳香, 平衡感獨特. 清潔乾淨完美醇度, 富水果風味及清爽後韻的咖啡
  
  介紹 哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年
  
  才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均
  
  每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加
  
  人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積爲82,500公頃,
  
  年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量爲38萬袋,
  
  平均每一國民年消費量5.5kgs,比日本(消費量4kgs)還高,
  
  臺灣國民目前只有比1kg高出一點點。聖塔蘿拉莊園(Santa Laura)位於 San Jose的西南方塔拉珠(Tarrazu)地區,種植面積
  
  爲750英畝,每年產季爲11月到隔年2月份,此莊園咖啡豆基本資料如下:
  
  地理位置
  
  聖塔蘿拉莊園坐落在聖約瑟 (San Jose,哥斯大黎加首都)西南邊的Tarrazu區域內。 莊園種植面積達750英畝
  
  火山岩土壤提供恰當養分和理想pH酸礆值,在哥斯大黎加夏季期間,高海拔1400~1600公尺的空氣是希薄和清淨,所有天然條件結合,
  
  造就此莊園的咖啡更顯出其獨特的均衡及風味。
  
  聖塔蘿拉莊園的紅果實被送到位在Sarchi的the La Eva 水洗處理廠進行後處理。這水洗處理廠是義大利和瑞士移民所有,設備新穎,技術優良,是一家非常專業和有水準的後處理工廠。
  
  烘烙 烘烙度 :淺烘焙(Light Roast) — 肉桂烘焙(Cinnamon Roast) — 中度烘焙(Medium Roast) — 深度烘焙(High Roast) — 城市烘焙(City Roast) — 深度城市烘焙(Full-City Roast) — 法式烘焙(French Roast) — 意式烘焙(Italian Roast)客人可以自定烘焙度, 而我們在客人確認訂單後,方着手烘焙, 保證客人拿到手的, 是最新鮮的咖啡豆

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2018-06-02 17:29:49 責任編輯:未知

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