90+的豆子有哪些？是什麼意思？等級劃分和密碼劃分是什麼？
90+蓮花、90+波西、90+茱麗葉、90+大荔琴及翡翠莊園瑰夏
荔枝大提琴 瑰夏 (H2蜜處理)
臺灣道地的水果「荔枝LYCHEE」以及馬友友精湛的琴藝「大提琴CELLO」命名的Lycello，是Joseph命名的時候引用臺灣咖啡師大賽冠軍簡嘉程至NEPG莊園參觀時的一番對話。當時簡嘉誠喫了一口瑰夏的咖啡櫻桃，告訴Joseph這個味道令他驚訝，因爲咖啡櫻桃的香氣與他家鄉庭院的熱帶水果「荔枝」非常相像。於是Joseph在命名時後決定以風味「荔枝」來命名。此外在構思這個名字的時後，他又聽到馬友友的琴聲，動人的音樂令人驚歎及佩服的彈琴技術，讓他決定以「大荔琴」命名這款同樣處裏技術精湛的水洗瑰夏。
90+大荔琴口感分析
前段酸質圓潤，甜度清爽誘人、白色果肉甜感像荔枝般的清爽
高溫時有玫瑰、茉莉花香，尾韻有綠茶、麥茶香氣
荷花_蓮花 瑰夏(特殊日曬SK處理法)
『Lotus-荷花』，這是 Geisha 品種，採用ＳＫ特殊處理法的微批次咖啡生豆，與一般常見的水洗、日曬、蜜處理方式截然不同的ＳＫ（Solar Kiln）處理法，是利用原本作爲木材乾燥的太陽能乾燥室，改爲乾燥咖啡生豆之用，在乾燥過程中利用控制不同的溼度，達到不同的風味變化。
90+蓮花口感分析
風味豐富且強度高，賽豆等級，在前中後段都是高手水準之表現，口感一入口即是水果炸彈，且持續延伸，豐富的花香（薰衣草，蘭花）、熱帶水果風味、甜瓜、奇異果、無花果蜜、生薑及甜橙等等。充滿活力的酸度，天鵝絨般的細膩口感。
茱麗葉瑰夏 (H2蜜處理)
在巴拿馬瑰夏莊園裏，有一條通往Solkiln處理區的道路，道路兩側長滿了曼陀羅(Datura)這些像是風鈴的曼陀羅花包，會在傍晚綻放，並在這綻放的短短一小時間散發出令人着迷的香氣，他們稱之爲 「mujer de la noche」意思是「傍晚的女人」。而茱麗葉的風味就像莎士比亞的經典劇作『羅密歐與茱麗葉』，高潮迭起且豐富的口感就如同經典故事一般難人尋味且絲絲入扣。
90+ 茱麗葉瑰夏口感分析
前段迷人的花香先漸漸展開，中段隨之而來的果甜非常多變，似波羅蜜的香又帶有太妃糖的甜，甜感的複雜度極高，每一口都有不同的變化。尾段細膩的可可香似真似假，彷彿羅密歐與茱麗葉這場美麗卻又帶有着實的多層次風味。
巴拿馬 翡翠莊園 私藏版高海拔 日曬瑰夏
翡翠莊園(La Esmeralda)的瑰夏已在市場上許久並且許多咖啡友們都而熟能詳。但然而翡翠莊園瑰夏分別爲三種不同價格批次，除了紅標(競標批次)再來就是高海拔一千七百公尺(綠標私藏版)批次。
巴拿馬 翡翠莊園 日曬瑰夏 口感分析
乾香甜感就非常明確，成熟咖啡漿果，水果軟糖，再夾帶花香玉蘭花，百合等等花香，酸質豐富卻是細柔的走向，尾韻略帶可可韻並能持續回甘。
波西瑰夏 (N日曬)
波西Perci名字源自於「洞察力Perspective」，是形容在咖啡評監時對於在感官上所有刺激的觀察能力。Perci擁有非常豐富的風味譜，包含芒果、鳳梨、長角豆、李子、紅葡萄、桃子、紅姜等。當在盲測這支咖啡的同時，Ninety plus團隊認爲這不是瑰夏，因爲多元的表現已經超出一般在風味認知裏柑橘、茉莉花香明顯的瑰夏。
90+ 波西瑰夏口感分析
風味極爲豐富，確實不像是傳統瑰夏風味。花香、熱帶水果調、芒果、鳳梨、長角豆，口感變化度很高，不同溫度有不同的感受，尾韻獨特香檳酒韻，細膩動人。
