巴拿馬咖啡巴拿馬阿卡帕莊園/總統莊園介紹巴拿馬咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-29 11:30:50

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　　總統莊園原名阿卡帕莊園(Arkapal Estate)，是由巴拿馬前任女總統所經，因此普遍都稱總統莊園。此莊園屬於波魁特區(Boquete)，是巴拿馬的巴魯火山 (Baru Volcano)旁最有名的產區之一。由凱薩露易絲合作社(Casa Ruiz)出品，海拔1300公尺，爲SHB等級(高山極硬豆)，這隻豆子爲卡杜拉、卡度艾品種，採遮蔭栽培。

　　每年舉辦THE BEST OF PANAMA杯測競賽的常勝軍，莊園內保留原始的自然環境，不過度開墾砍筏。

　　莊園內的土地沒有被商用過度栽種，有自己的處理廠，可以近距離的監控和確保產品的品質。生豆也因爲不用送到地區性的處理廠，所以可以在採收後最快的時間內完成生豆處理，保存最新鮮的風味。

　　喝起來有十分豐盈的甜味，帶點蜂蜜的香氣，細緻的果酸與適當的甘味，讓這隻豆子有很好的平衡度，伴隨着些微巧克力般的香氣苦感，口感十分醇厚。因酸度不高，苦味香醇，香氣豐富，甜味又很足，所以很適合怕酸的人，作爲第一次嘗試喝黑咖啡的選擇，非常理想。

2018-06-07 17:44:28 責任編輯：未知

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