牧羊人的故事

幾乎所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地爲埃塞俄比亞的Kaffa地區。據羅馬一位語言學家羅士德奈洛伊記載：約公元6～7世紀，埃塞俄比亞阿比西尼亞Abyssinia（埃塞舊稱)山脈裏的牧童卡爾迪(Kalde)某天看到了一個奇怪的景象：他的山羊們突然瘋狂地、開舞會似地喧鬧起來。卡爾迪觀察發現山羊食用了山坡下的一種野生灌木果實後，晚上會變得異常興奮不睡覺。 好奇的卡爾迪也摘了這種果實品嚐後發現自己渾身是勁，心情也會非常愉快。隨後他又摘了一些果實給近處的伊斯蘭教僧侶，僧侶們發現這種果實有驅逐睡意的功用。後來這種果實--也就是咖啡，成爲了伊斯蘭教徒在夜晚祈禱時用來驅逐睡意所喝的飲料，自此，神奇的咖啡開始廣爲流傳。
 

另據傳說，公元1258年，也門摩卡一位遭流放至阿拉伯瓦薩巴的酋長雪克*歐瑪在那裏偶然發現了咖啡的果實。某天，歐瑪精疲力盡地走在山林中，看見枝頭上的小鳥正在啄食樹上的果實，併發出極爲悅耳婉轉的啼叫聲。他將這種果實摘回並加水熬煮，沒想到熬煮出的汁液竟發出濃郁誘人的香氣，飲用後原本疲憊的感覺竟也消失，且元氣十足。

歐瑪採集許多這種神奇的果實，遇到有人生病時就將果實熬成湯汁給他們飲用，恢復精神。由於他四處行善深受信徒的愛戴，不久之後他的罪便得到赦免。回到摩卡的他因發現這種果實而倍受禮讚，被人們推崇爲聖者。

咖啡傳播歷史年紀：17世紀早期，德國人、法國人、意大利人以及荷蘭人都競相把咖啡推銷到他們各自的海外殖民地。 1616年，一株咖啡樹經摩卡港轉到荷蘭，使荷蘭人在咖啡種植的競爭中取得上風。 1658年，荷蘭人開始在錫蘭培植咖啡。 1699年，荷蘭人使爪哇出現了第一批歐式種植園。 1715年，法國人將咖啡樹種帶到了波旁島。 1718年，荷蘭人把咖啡帶到了南美洲的蘇里南，拉開了世界咖啡中心地區（南美洲）種植業飛速發展的序幕。 1723年，一個法國人加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利（Gabrie Mathieu De clieu)將咖啡樹苗帶到馬提尼克島。 1727年，南美洲的第一個種植園巴西帕拉建立。隨後在里約熱內盧附近栽培。 1730年，英國人把咖啡引入牙買加，這之後富有傳奇色彩的牙買加藍山咖啡開始在藍山地區生長。 1750年至1760年，危地馬拉出現咖啡種植。 1779年，咖啡從古巴傳入了哥斯達黎加。 1790年，咖啡第一次在墨西哥種植。 1825年，來自於里約熱內盧的咖啡種子被帶到了夏威夷島嶼，成爲之後享有盛名的夏威夷可娜咖啡。 1878年，英國人使咖啡登陸非洲，在肯尼亞建立咖啡種植園區。 1887年，法國人帶着咖啡樹苗在越南建立了種植園。 1896年，咖啡開始登陸澳大利亞的昆士蘭地區。1884年咖啡在臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。

耶加雪啡  西達摩