危地馬拉 狄亞曼特莊園 柯班雨林產區的特點優勢？風味區別在哪？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:23:10

　　危地馬拉 狄亞曼特莊園〈柯班雨林產區〉咖啡豆有什麼特點優勢？風味區別在哪？
　　
　　栽種高度:1,300-1,500公尺
　　
　　土壤:石灰質及泥土，氣候屬大西洋氣候
　　
　　簡介:
　　
　　危地馬拉咖啡所產的咖啡屬於世界頂級之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是培育咖啡的溫牀。
　　
　　危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但整體而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的平衡質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度。
　　
　　儼然成爲咖啡的貴族。深獲全球咖啡監賞家之一致推薦。
　　
　　<柯班雨林> Rainforest Coban
　　
　　柯班雨林地區比起危地馬拉其他咖啡產區有明顯的差異，該區全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽，當地土壤成份含石灰質及黏土。
　　
　　受到大西洋盆地及綿延向北的叢林熱帶氣候的影響，該區咖啡大都栽種於明顯緩的丘陵地上。
　　
　　狄亞曼特莊園因爲天然條件優異，受到豐沛雨水及肥沃山灰質土壤的滋養，使其擁有得天獨厚的風味,其上等的酸味及絲滑順口的果香，讓它從柯班產地精選而出。
　　
　　正如其名,它就像一顆璀燦的鑽石，在雨林中難掩奪目的光華。
　　
　　風味敘述:
　　
　　狄亞曼特莊園的咖啡特性明顯地與瓜國其他產區截然不同。
　　
　　豆體飽滿帶有鮮明及微妙的酸味，有種淡淡葡萄酒芬芳的香味，巧克力、焦糖、及多層次的水果甜味。

2018-06-10 16:01:54 責任編輯：未知

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