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• 咖啡壺品牌推薦：咖啡對於很多人來說是生活必需品，無論是早上醒腦還是下午搭配甜點來一杯，香醇的滋味都讓人感到幸福，心情也跟著愜意起來。而現在越來越多咖啡愛好者傾向自行沖泡咖啡，除了可以根據自己的喜好做口味調整外，也別有一番樂趣。其中以手衝咖啡最爲流行，手衝壺+濾杯即可沖泡，器材花費相對咖啡機來說省下不少，但你知道手衝壺的好壞會影響咖啡的口感嗎？想衝出一杯好咖啡，手衝壺的選擇可馬虎不得！

   

  手衝壺選購重點：壺嘴、材質、加熱方式

   

  ❚ 壺嘴 ❚

   

  壺嘴的造型和口徑大小都會影響水流方式，而水柱的強弱和快慢也會影響咖啡的口感。市面上手衝壺壺嘴主要分爲細嘴壺、尖嘴式鶴嘴壺、寬口式鶴嘴壺、削平式寬口壺和大嘴鳥。

   

  ▼ 細嘴壺爲入門款（左）、尖嘴式鶴嘴壺水流穩定好控制（右）

   

  ▼ 寬口式鶴嘴壺適合緩慢滲透衝煮（左）、削平式寬口壺水柱較大（中）、大嘴鳥適合悶蒸（右）（圖片來源：Kurasu、cotogoto、IQON）

   

  ❚ 材質 ❚

   

  手衝壺材質基本上差異不大，金屬和不鏽鋼最常見，但要注意保養以免生鏽。現今越來越多品牌品牌也陸續推出琺琅材質，比起金屬更容易清潔且抗菌抗酸，能保留最原始的咖啡味道。

   

  ❚ 加熱方式 ❚

   

  並不是所有手衝壺同時都適合瓦斯爐和電磁爐加熱，購買前建議先了解，根據家中習慣的加熱方式做挑選。

   

  筆記完手衝壺選購重點後，接下來就是挑選品牌。世界各國咖啡器具品牌衆多，而日本品牌一直深受咖啡愛好者的喜愛，品質有保證、造型有設計感，許多咖啡廳也都指定使用呢！以下精選日本Top5品牌手衝壺，看完就知道該選哪款啦——

   

  【Kalita】

   

  Kalita爲日本咖啡器具領導品牌，手衝壺款式衆多，壺嘴也多樣，熱門商品爲銅製宮廷壺、波浪壺及大嘴鳥壺。

   

  【HARIO】

   

  HARIO雖然不是專門做咖啡器具的品牌，但他們的雲朵不鏽鋼細口手衝壺討論度超高，非常適合當新手入門款，價格也屬平價！

   

  【KINTO】

   

  極簡風格是KINTO的最大特色，手衝壺握柄與壺嘴間取得巧妙平衡，窄口壺嘴也能精確控制傾注位置。

   

  【BALMUDA The Pot】

   

  BALMUDA是廚房小家電品牌，除了麪包機、烤箱具有高人氣之外，手衝壺也是重點商品，插電即可加熱方便又安全。

   

  【月兔印】

   

  若是要尋找琺琅材質的手衝壺，月兔印絕對是首選品牌。復古造型搭配鮮豔色彩，不使用時放在桌上也很有質感，還可以直接放在瓦斯爐上面加熱唷！

   

  沒想到手衝咖啡的學問這麼大吧？俗話說得好：“工欲善其事，必先利其器。”，擁有一個對的手衝壺非常重要，不然再好的咖啡也喝不出最純粹的味道啊——希望透過以上的整理，讓各位咖啡愛好者更瞭解手衝咖啡壺，也如願找到適合自己的那一款！

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