蘇門答臘超級黃金曼特寧20目+怎麼喝？手衝是什麼風味？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:13:31

　　印尼蘇門答臘超級黃金曼特寧20目+ 怎麼喝？手衝是什麼風味？價格貴嗎？

　　烘焙度：深焙

　　風味敘述：風味純淨獨特，充滿圓潤豐厚的質感，濃郁的油脂厚醇度(body)特佳，迷人的藥草香，像熱帶水果般的芳香，香氣特殊，深長的後韻，強性且狂野。

　　處理方式：半水洗日曬乾燥

　　等級：

　　產地：印尼

　　產區：蘇門答臘北部

　　海拔：1110 - 1300公尺

　　品種：卡蒂姆Catimor、卡杜拉Caturra、鐵皮卡Typica 、

　　黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧，依莊園不同，香氣亦有所差異。黃金曼特寧經過一再的手工篩選以及嚴謹的製作，豆子的色澤呈現深綠，顆粒大，且烘焙後豆色均勻，可以煮出完美融合細緻與粗獷的咖啡。

　　黃金曼特寧比一般曼特寧更甘醇，除了曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外，還多了一份優雅的氣息，這種咖啡的豐富內涵難以形容，集優雅的清爽與強勁刺激於一杯。

　　印尼「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」咖啡也十分受到臺灣消費者喜愛，根據考察，「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡，但一直沒有受到外界的注意。到50年代，派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地「蘇門達臘」出產的咖啡，向咖啡小販詢問咖啡名稱，小販誤以爲日本士兵詢問「你是什麼族人」故回答「曼特寧」。

　　有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯；有人說曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會心甘情願地臣服於它的溫柔。不管人們怎樣去形容它，男人因爲有了曼特寧而變得偉大；女人因爲有了曼特寧而變得嫵媚；生活因爲有了曼特寧而充滿成就和自豪……世界因爲有了曼特寧而變得充滿陽光與愛。也許這正如生命因爲有了理想而呈現偉大，生活因爲有了實踐而變得不凡一樣。曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜，彷佛生活。初嘗它時，我們或許爲之咋舌，放入再多的糖也掩不了那種苦味，但我們卻控制不住自己而瘋狂迷戀它所散發出迷人的香氣，就像鮮花邊上的荊棘，令人清醒自覺。

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