專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• FRAPPUCCINO

   

  又稱法布奇諾，是一種混合飲料（Blended Beverages）。是以咖啡與鮮奶混制而成冰飲，後來又有改良版像無咖啡系列和果茶系列等。炎炎夏日來一杯是最消暑又清涼的好選擇，在家簡單做，就可享受到了，以下爲簡單作法，適合每一爲愛好者。

   

  冰摩卡咖啡星冰樂 DARK MOCHA FRAPPUCCINO

   

  主要材料：

   

  1. 冰塊1杯 約50 g

   

  2. 義式濃縮咖啡 50ml

   

  3. 冰牛奶 50ml

   

  3. 砂糖1茶匙（約5g）

   

  4. 塊狀巧克力（約15g）

   

  5.香草精 2滴

   

  6.水  適量（看個人做調整）

   

  裝飾物材料：

   

  1. 鮮奶油適量

   

  2. 可可亞粉 或是 巧克力漿 適量

   

  作法 ：

   

  一、  將一杯冰塊放入果汁機

   

  二、  煮好約100 ml 的義式濃縮咖啡 （如果家裏沒有咖啡機可製作濃縮義式咖啡，也用沖泡式義式純咖啡替代，建議最好能沖泡後放置等溫度降下再開始調配比較好。）

   

  三、將塊狀巧克力隔水加熱融化，維持液態狀

   

  四、 義式咖啡、牛奶、砂糖、液態巧克力、同樣加入到果汁機內，攪拌約30 秒即可

   

  五、 攪拌均勻後，倒入杯內

   

  六、將鮮奶牛擠在上方裝飾 ，可以撒上可可亞粉或是 用巧克力糖將作爲裝飾 ，就完成清涼消暑的黑摩卡星冰樂！

   

  貼心小建議

   

  ■ 如果是素食飲食者可依照個人喜好，改植物性鮮奶油作爲裝飾

   

  ■ 牛奶也可以替換成豆漿

   

  ■ 水改成牛奶的話，口感會更濃厚喲！

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」