產 區：安蒂奧基亞省（Antioquia）
莊 園：索佳莊園（Jeric）
品 種：卡杜拉（Caturra）種
海 拔：1,900米
等 級：歐規水洗極硬豆（SHB）
處 理 法：傳統水洗處理
哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈，分裂成三個部分：西部、中部和 東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。 哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生產國，採用水洗處理阿拉比卡種咖啡豆。 也是世界上優質咖啡的最大生產國之一，傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而 值得懷念的味道1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，那是由一名牧師從 法屬安的列斯經委？瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西、越南後第三大咖啡生產 國，年產量1200萬袋，每袋60公斤，而巴西的年產量是3100萬袋。
咖啡在哥倫比亞的地位從以下事例中可見一班 : 所有進入該國的車輛都 必須噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。
主要產區爲Huila（San Augustin）、Narino、Tolima、Popayan（Cauca）、 Valle de Cauca、Meta、Antioquia（Medellin）、Magdelena（Sierra Nevada）、
Boyaca、Santander（Bucaramanga）等。哥倫比亞大？有案可查7億株咖啡樹， 其中66%以現代化栽種方式種植在種植園？，其餘的種植在傳統經營的 小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、 鐵比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi）， 全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營，分佈全國590個市鎮 和14個主要咖啡產區，總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生， 對國內生產毛額有12.5%的貢獻。高級哥倫比亞咖啡豆生長在海拔 m
的安地斯山，香蕉樹和橡膠樹間種其間，可爲咖啡樹遮陰。哥倫比亞 種植咖啡的農場主可以按官方低價將所有的產品賣？咖啡管理協會 也可以賣？出口商，出口商可能提供較高的價格。實際上，咖啡管理協會 控制了整體對歐洲的出口，而出口美國的咖啡主要是通過私人出口商進行的， 然而，所有的出口都受制於最低出口價來控管。
安蒂奧基亞省（Antioquia）位於哥倫比亞中北部，咖啡種植有126,000 公頃，生產2,000,000袋（60kgs/bag）咖啡豆，佔哥倫比亞產量的18%， 產量僅次於薇拉省（Huila）。此省境內大部分地區爲屬於安地斯山脈的 高山地形，但卻受著加勒比海溫暖海風吹拂，省會麥德林 （Medellin） 爲哥倫比亞第二大城市，同時這也是哥倫比亞咖啡重要產區。
這個產區有許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。 近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求， 改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主（Micro-regional selections），由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售， 品質控制會比較好，也因次更可以透過逐批次杯測，挑選出許多品質 優異的特定微產區小農咖啡。其咖啡風味較爲活潑，香氣中帶有清新的 熟果香及焦糖香，酸味與甜味的結合較協調平衡。
●風味敘述：烤堅果香氣、番茄、麥芽糖、牛奶可可調、甜感均衡感好
