危地馬拉 柯班雨林產區咖啡豆的風味特點?等級怎麼劃分?

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:32:22

  危地馬拉 柯班雨林產區咖啡豆的風味特點?等級怎麼劃分?
  
  擁有七大咖啡產區的危地馬拉所生產的咖啡豆均爲阿拉比卡,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐富穩定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜國各地有着極適合咖啡種植的自然環境條件。各產區擁有獨特的風味,上等的酸味及果香潤滑順口,屬於世界頂級咖啡之一,適合單品飲用。
  
  柯班雨林
  
  柯班雨林地區比起危地馬拉其他咖啡產區有明顯的差異,該區全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽,當地土壤成份含石灰質及黏土。受到大西洋盆地及綿延向北的叢林熱帶氣候的影響,該區咖啡大都栽種於明顯徐緩的丘陵地上。
  
  本區的咖啡特性明顯地與瓜國其他產區截然不同。豆體飽滿,帶有鮮明及微妙的酸味,有種淡淡葡萄酒芬芳的香味。
  
  栽種高度(公尺):1,300-1,500m
  
  產季:12月~3月
 
  全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽等因素,在本區主要分爲雨季和多雨季。同時受到大西洋盆地熱帶氣候的影響,栽種土壤多爲石灰岩與黏土。
  
  咖啡風味:特性和其他產區截然不同,帶有鮮明及微妙的酸味外,還有種淡葡萄酒芳香。

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2018-06-13 22:10:44 責任編輯:未知

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