危地馬拉 柯班雨林產區咖啡豆的風味特點？等級怎麼劃分？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 04:52:33

　　危地馬拉 柯班雨林產區咖啡豆的風味特點？等級怎麼劃分？
　　
　　擁有七大咖啡產區的危地馬拉所生產的咖啡豆均爲阿拉比卡，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤，使得瓜國各地有着極適合咖啡種植的自然環境條件。各產區擁有獨特的風味，上等的酸味及果香潤滑順口，屬於世界頂級咖啡之一，適合單品飲用。
　　
　　柯班雨林
　　
　　柯班雨林地區比起危地馬拉其他咖啡產區有明顯的差異，該區全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽，當地土壤成份含石灰質及黏土。受到大西洋盆地及綿延向北的叢林熱帶氣候的影響，該區咖啡大都栽種於明顯徐緩的丘陵地上。
　　
　　本區的咖啡特性明顯地與瓜國其他產區截然不同。豆體飽滿，帶有鮮明及微妙的酸味，有種淡淡葡萄酒芬芳的香味。
　　
　　栽種高度（公尺）：1,300-1,500m
　　
　　產季：12月~3月
 
　　全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽等因素，在本區主要分爲雨季和多雨季。同時受到大西洋盆地熱帶氣候的影響，栽種土壤多爲石灰岩與黏土。
　　
　　咖啡風味：特性和其他產區截然不同，帶有鮮明及微妙的酸味外，還有種淡葡萄酒芳香。

2018-06-13 22:10:44 責任編輯：未知

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