危地馬拉波爾薩風味口感特點是什麼？種植故事和歷史？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:16:45

危地馬拉波爾薩風味口感特點是什麼？種植故事和歷史？

La Bolsa是Huehuetenango La Libertad的一處莊園，以年復一年的質量而着稱。它由Jorge Vides博士創立。

Jorge Vides博士是Huehuetenango國立醫院的一名醫生，經過30年的熱忱服務，醫院以他的名字命名。1958年，他購買了La Bolsa農場，因穿越這片土地的河流而得名。他致力於生產高品質的咖啡，並熱愛在La Bolsa農場工作。他的辛勤工作和對質量的承諾得到了回報; 1984年，Vides博士獲得ANACAFE頒發的“傑出咖啡種植者”獎。

Vides博士於1995年去世，農場的管理目前由家族第三代管理。他的家人繼續致力於Jorge Vides博士開始的質量承諾，並於2002年成爲第二名CoE冠軍。

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1956年，Jorge Vides Molina博士購買了一塊名爲La Bolsa的土地，因爲它位於大山之間，因此得名。它有自己的泉水，兩條河流穿過這個地產，離開我們乾燥咖啡的平臺，工廠，農舍和學校。

我們強大的特點之一是，我們有我們自己的天然泉水，當我們使用它時，我們也能夠將位於墨西哥邊境的Municipio La Mesilla捐贈給我們。

在2002年，我們以94.98的比分獲得了全國優秀杯的第二名。

這個農場同樣也是一所學校，以便把農場的孩子們字母化。它也有水力發電，我們與蚯蚓一起處理有機物質。

我們通過遵守雨林和CAFE實踐認證的所有先決條件來支持環境。

2005年，Finca La Bolsa被Anacafe-Huehuetenango選爲德國頻道DWTV的紀錄片，目的是在危地馬拉拍攝高質量的咖啡生產過程，並在全球範圍內觀看。

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