Finca La Bolsa於1958年被傑出的醫學專家Jorge Vides收購。在此之前，土地並未用於咖啡生產。Jorge贏得了多項咖啡生產獎項和Huehuetenango地區服務獎項，並以咖啡種植社區中的主要醫院命名。La Bolsa參加了2002年優秀杯比賽，獲得第二名，得分94.98。La Bolsa坐落在兩座山之間，提供一個非常穩定，潮溼的小氣候。這與石灰石豐富的土壤相結合，使咖啡具有非常獨特的外形，具有豐富的糖漿體和大量的蘋果酸和檸檬酸。咖啡發酵18至24小時，然後清洗粘液，在通道中分級並浸泡過夜。
La Bolsa經過RFA認證，並遵循CAFE慣例準則。Coffee Care資助在農場建造一所學校和託兒所，並配備了訓練有素的全職教師。所有的臨時和長期工作人員都可以爲子女接受教育，並通過捐助食品將他們的孩子留在學校或託兒所。當孩子連續5天上學或上幼兒園時，他們每週會收到大米，豆類和玉米。在實行這一糧食配給計劃之前，要讓人們把他們的孩子留在其他人的照料中是非常困難的，而且學校教育不一定非常重要，因爲獲得更多的錢給養家餬口的壓力更大。結果沒有在農場工作的孩子，學校和托兒班已滿。爲永久和臨時工提供住宿，爲男性和女性以及家庭，浴室和廚房提供單獨的設施。農場的部分是保留區域，用於促進生物多樣性，減少風和土壤侵蝕。Inga樹被用作遮蔭樹，並將氮固定在對植物和櫻桃生長至關重要的土壤中。Renardo有一個膨脹的堆肥作業，利用紅色廢物產生廢物。
