危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩Finca La Bolsa特點和風味走向？處理法特色？

Huehuetenango是一家優質咖啡農場的孵化器，其中包括Finca La Bolsa等衆多優秀獲獎者杯。La Bolsa坐落在兩座大山之間，有兩條河流橫穿該地，留下一個坐落在農舍，學校，磨坊和乾燥庭院的小島。1956年，Jorge Vides Molina博士購買了這片土地開始了一個咖啡農場。每年他都會種植一個新的部分，而今天，這100公頃中有80個種植咖啡。現在由MaríaElena Vides de Ovalle yCondueñas經營，La Bolsa已經爲當地兒童建造了一所學校，一座水力發電廠，並使用蚯蚓製作有機肥料。憑藉豐富的天然泉水，他們還將剩餘的水捐給墨西哥邊境的Municipio La Mesilla。來自Huehuetenango的Finca La Bolsa的微量酒體現了辛辣味的定義：令人滿意的辛辣，鹹味，爽口和辛辣，同時實現了一種傑出的危地馬拉咖啡的平衡和甜味。酸度讓我們想起了橙色，在杯子中豐富的中間範圍之上翩翩起舞。楓糖漿，堅果，山核桃和烘焙巧克力填充底部和中部，在背景和結束時帶有鹹味香料的鹹味提示。即使這個杯子提供的強度，它仍然平衡和平易近人。Finca La Bolsa已經多次入選 山核桃和烘焙巧克力填充底部和中間，在背景和結束時帶有溫和香料的鹹味提示。即使這個杯子提供的強度，它仍然平衡和平易近人。Finca La Bolsa已經多次入選 山核桃和烘焙巧克力填充底部和中間，在背景和結束時帶有溫和香料的鹹味提示。即使這個杯子提供的強度，它仍然平衡和平易近人。Finca La Bolsa已經多次入選考慮到附近的其他獲勝者，危地馬拉卓越杯（COE）並不令人意外。衆所周知的COE冠軍Finca El Injerto就在隔壁，兩種咖啡有一些有趣的相似之處。事實地區：La Libertad，Huehuetenango海拔：〜4600-5250英尺（1400-1600米）

工藝：水洗，曬乾

品種：波旁，卡圖拉

農場面積：100公頃，其中80棵種植咖啡（總共約250英畝）

農場所有者：MaríaElena Vides de Ovalle yCondueñas

香氣調味料：楓糖漿，橙子，烘焙巧克力，山核桃，堅果，香料

體型：中等

酸度：橙色柑橘