危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩咖啡的種植歷史？風味特點？

 

　　危地馬拉Huehuetenango Finca La Bolsa - Huehuetenango是一家優質咖啡農場的孵化器，其中包括Finca La Bolsa等衆多優秀獲獎者杯。La Bolsa坐落在兩座大山之間，有兩條河流橫穿該地，留下一個坐落在農舍，學校，磨坊和乾燥庭院的小島。1956年，Jorge Vides Molina博士購買了這片土地開始了一個咖啡農場。每年他都會種植一個新的部分，而今天，這100公頃中有80個種植咖啡。現在由MaríaElena Vides de Ovalle yCondue?as經營，La Bolsa已經爲當地兒童建造了一所學校，一座水力發電廠，並使用蚯蚓製作有機肥料。憑藉豐富的天然泉水，他們還將剩餘的水捐給墨西哥邊境的Municipio La Mesilla。 - 事實 - 地區：拉利伯塔德，Huehuetenango海拔：?4600-5250英尺（1400-1600米）工藝：水洗，曬乾品種：波旁，卡圖拉農場面積：100公頃，其中80棵種植咖啡（總面積約250英畝）農場主：瑪麗亞埃琳娜Vides de Ovalle yCondue?as - 品酒筆記 - 香味/香氣：榛子，柑橘味道：柚子，榛子，烘焙可可粉身體：中等酸度：明亮 - 關於VICTROLA咖啡爐在Victrola我們只買偉大的咖啡，我們可以站在後面。我們的目標是要有一個全面的，有趣的菜單，延伸全球咖啡種植區域。從一開始，以20世紀20年代流行的家庭留聲機命名的Victrola，就擁抱了爵士樂時代的生動，繁華和樂趣。在我們廣受歡迎的想象中，咆哮的20年代代表着過量，禁止，fla，和說話。時代的指紋標誌着我們所做的大部分工作，

　　

　　是Huehuetenango地區第三代咖啡生產家族。它的農場以Vines 58的名字歸類，向他的祖父Jorge Vides致敬，他在1958年創建了第一個家庭農場：La Bolsa。

　　

　　1958年，喬治·比德斯成立芬卡拉博爾薩，位於拉利伯塔德，韋韋特南戈一個咖啡種植園。他是一位專業醫生，每週都會去看望他的病人。農場是他的愛好。他對健康的世界的熱情使他成爲韋韋特南戈的國立醫院，今天他的名字命名的導演：豪爾赫·比德斯。首先被森林覆蓋的農場種植了波旁威士忌和卡圖拉品種的咖啡樹。以人爲本的理念豪爾赫·比德斯在莊園的心臟已經固定兩個自1980年成立以來有一所學校（仍在運行），這是目前由國家教育部認可，並承擔其創始人的名字。

　　

　　至今，Ovalle家族是世界上最知名的特種咖啡危地馬拉家庭之一。他從卓越的世界盃和在世界上最有名的咖啡烘焙的定位無數的獎項已經幫助他們獲得這個名聲。奧瓦爾家族大量投資於種植園重要社會項目的男性：

　　

　　- 爲工人的孩子提供託兒所和學校。

　　

　　- 爲所有工作人員提供膳食。

　　

　　- 工資高於該國大多數農場的工資。

　　

　　聯交所是一個佔地108公頃的農場，位於海拔1300至1600米的石灰岩土壤上。雷納多掌握了他的農場的準備工作，以便他可以分開這個農場的幾個地塊，提供85至89/100之間的咖啡分數。農場氣候條件非常好，雨水1600毫米，平均氣溫在18至26攝氏度之間，相對溼度在70至80％之間。該交易所爲其咖啡的質量贏得了無數獎項，包括2002年的卓越杯。

　　

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