專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 出產至老撾的老撾咖啡，在臺灣咖啡企業“歐客佬”出現以前，老撾咖啡鮮少出現在生豆貿易體系中。

   

  不過老撾栽植咖啡文化也是從二戰前就開始。1927年，老撾波羅芬火山90%產量輸出給法商、銷售歐洲。

   

  老撾本身是東南亞的內陸國家，波羅芬火山高原擁有附近相當珍貴的火山土壤及地理條件。

   

  法國研究農業國際合作中心（CIRAD）於2002年表示，老撾咖啡豆是世上最好的咖啡豆之一。

   

  國際上雖仍難以從各大賽事或評鑑看見老撾咖啡豆，但老撾咖啡的品質可見一斑。

   

  老撾咖啡的種植歷史很長

   

  但是由於仍屬落後國家

   

  因此總體而言老撾的咖啡農業並不發達

   

  老撾大部分還是以羅巴斯達咖啡豆爲生產大宗

   

  所以在中國知名度並不高

   

  說到羅巴斯達的豆子

   

  老撾有一點可著墨的是

   

  她擁有全世界最高海拔的羅巴斯達的產區

   

  所以

   

  就羅巴斯達而言

   

  老撾的羅巴斯達不但具有一股別具風味的強烈香氣以外

   

  更有別的羅巴斯達所沒有的渾厚與順口兼具的口感

   

  但是

   

  此一優勢也僅侷限於少數具有生產規模的小農而已

   

  一般生產的羅巴斯達

   

  其品質良莠不齊

   

  在阿拉比卡部分

   

  因爲是較後期纔有大規模的生產栽種

   

  所以更侷限於少數外商所投資的莊園纔有較高品質的阿拉比卡

   

  法國與聯合國當局於1970年代末期在老撾設立了咖啡研究中心

   

  至此

   

  大幅提升老撾阿拉比卡咖啡的品質

   

  老撾具有得天獨厚的地理條件

   

  當地主要產區"波羅芬高原"的火山土厚達2米平均高度也有1300米海拔

   

  是標準弱酸性的火山岩土地質

   

  高海拔加上高肥沃的土壤

   

  其種植優勢可見一斑

   

  只是

   

  在西元1990年時法國將咖啡研究中心移交給老撾政府以後

   

  該中心一直處於停滯的狀況

   

  一直到2002年老撾政府才又將該中心重新整頓

   

  老撾咖啡產業才又重新活化起來