今年， 2018 年巴拿馬咖啡競賽的冠軍也是翡翠莊園生產的Geisha每磅競拍價格爲340美金／磅，由 HARU International Corp 競得。
世界上最貴的咖啡-巴拿馬翡翠莊園藝妓，大家聽說過吧？
頂著最佳巴拿馬Best of Panama戰無不勝的光環，翡翠莊園競標藝妓的價格年年飆升
更是擠下了舊時代咖啡之王-牙買加藍山咖啡豆的國際地位
成爲第三波咖啡最重要的頂級咖啡豆代名詞
相信很多人一定內心都有個疑問
爲什麼賣這麼貴，大家還搶著要？ 而且價格還一年比一年高…
今天就來幫大家解答，翡翠莊園能夠成爲咖啡界一哥的原因
翡翠莊園的成功可不是偶然造成的
他的實力完全能夠讓全球買家心服，沒錯，就值這個價！
之前已經有稍微介紹過這個莊園了，
今天就來帶大家更深入的瞭解這個引領咖啡第三波浪潮的莊園-巴拿馬翡翠莊園
藝妓的小故事，可以用醜小鴨變天鵝來看待
藝妓，其實是音譯名稱，這個名字是來自於原生地的村落名稱，”Geisha”村，一個在埃塞俄比亞非常鄉下的地方。
原本在埃塞俄比亞看起來瘦瘦弱弱，豆型外型不豐滿，產量也不高、外表看起來非常不起眼的一株咖啡樹，根本沒有人會重視
想不到移株到巴拿馬翡翠莊園後，被莊園主意外發現它特殊的風味，加以栽培後，搖身一變成了世界上最夯的咖啡
巴拿馬翡翠莊園的藝妓，是透過它獨特的味道而被發現的
第三代莊園主Daniel Peterson早有計畫要好好的整耕莊園，他認爲莊園所生產的咖啡一直都是採收混合出售，整體質量評價不錯，但並不是同等質量及風味。
於是他透過擅長的杯測，把莊園內各個區塊栽種的咖啡一一杯測評比，再從中挑選出好的批次。
在某次杯測中，莊園主發現了某一批豆子有特別的柑橘香，追根究柢才尋找出香味是來自莊園內某株Geisha品種，後來獨立栽培，發現在高海拔環境下，烘培後能散發出優雅的柑橘調，甚至可以感受到一些蘋果的香氣、蜂蜜的甜味，莓果的飄香，跟一般中美洲的豆子有截然不同的調性
莊園主就利用這株神奇瘦弱的豆子，拿到世界上競賽，開始展開了藝妓咖啡不朽的前景
在巴拿馬競標全國大賽（BEST OF PANANMA）竟取得破紀錄的94.6分，不但讓巴拿馬翡翠莊園榮獲冠軍，也讓藝伎品種在國際舞臺上嶄露頭角！
之後連續8年各地的冠軍，其中幾乎全都是國際性競賽、有公信力的比賽，藝妓咖啡豆也因此成了巴拿馬的精品招牌 。
現在各國的咖啡農也爭相引入這款咖啡品種栽種——有包括來自巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等等， 聽說臺灣也有農友栽種哦！
不過，藝妓到底是爲什麼這麼搶手呢？
爲什麼價格節節攀升，大家還是願意買單？
首先，特殊的風味當然是不在話下。但關鍵的原因是他的產量不多，藝妓的栽種有種種限制，像是本身柔弱不好照顧，栽種前期枯萎死亡率高、採收量也相較於傳統品種來的低
此外，藝妓得要在海拔1500ｍ以上才能發揮特色，低拔栽種出來的藝妓香氣細膩度跟風味都大不如高海拔藝妓，但是海拔高又適合種植咖啡的優良區域並不多，讓產品的限制又更大了，難怪往往是供不應求——
市面上常聽到翡翠莊園的藝妓有分紅藍綠標，又是代表什麼意思呢？
其實很簡單，是根據競標跟海拔高低作等級區分的：
紅標瑰夏是參與競標的藝妓，生長海拔爲1600——1800米
綠標藝妓是精選生長海拔1600——1800米的藝妓
藍標藝妓是精選海拔1500左右的藝妓。
紅標瑰夏每年五月份參與全球競價拍賣，綠標不參加競標，但同樣是高海拔高品質，價格稍微便宜一點，購買紅標瑰夏的買家可以優先購買綠標。
