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• 星巴克2015年推出“馥芮白”其實另有原因

   

  懂咖啡的都知道馥芮白就是模仿澳大利亞國寶咖啡FlatWhite，咖啡老大星爸爸爲什麼要把一款澳大利亞咖啡當作自己拳頭產品呢？

   

  真相是：2014年中國進入了一個讓他必須要重視的對手--澳大利亞的Gloria jeanscoffees（高樂雅咖啡），所以它要在高樂雅還沒把Flat White做到家喻戶曉的時候，通過它強大的營銷把馥芮白起來。

   

  馥芮白 Flat White

   

  到了新西蘭當然不能錯過”新西蘭發明”的馥芮白Flat White

   

  Flat White是在Espresso（有的地方用濃度更高的Espresso，即Ristretto）的基礎上，加入熱牛奶跟少量的奶泡，聽起來跟拿鐵很像

   

  的確，Flat White 跟拿鐵有點類似，但是份量比較小，牛奶跟奶泡比例也較少，咖啡味會更重些

   

  其中Flat就是指奶泡量相對cappuccino跟latte少，奶泡顯得比較”平”，而White則是紐澳當地慣指牛奶的說法

   

  過去曾提過，新西蘭跟澳大利亞有著”不共戴天之仇”

   

  從以不朽的天鵝Ann Pavlova命名的奶油蛋白餅Pavlova

   

  到新西蘭出生卻在澳大利亞聞名的傳奇賽馬Phar Lap

   

  再到主唱是新西蘭人Neil Finn，卻在澳大利亞成軍的擠屋合唱團Crowded House

   

  還有新西蘭出生卻一直被說是澳大利亞人的神鬼戰士羅素克洛Russell Crowe等等

   

  前述都是新西蘭贏面較大，但是還有一個兩邊吵不停的東西，卻是澳大利亞贏面較大，那就是馥芮白Flat White

   

  澳大利亞宣稱，他們是在1985年就發明了Flat White，並且有照片爲證，新西蘭則宣稱是1989年於威靈頓所創（很明顯就輸了嘛）

   

  不管怎麼吵，反正這個品類是炒起來了，世界上又多了一種咖啡飲品的種類

   

  不過本應該很濃厚的馥芮白，喝起來……怎麼有種拿鐵的感覺

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