巴拿馬唐佩佩莊園水洗瑰夏有什麼特點？價格貴嗎？什麼風味？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:51:20

　　巴拿馬唐佩佩莊園水洗瑰夏有什麼特點？價格貴嗎？有什麼風味？

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　　唐佩佩莊園的始創人，既是巴拿馬波奎特鎮，亦是該地區咖啡種植的開荒人，唐佩佩莊園已有百年曆史。莊園爲巴拿馬咖啡競賽的常勝軍，爲2015年競賽的前十名莊園。

　　唐佩佩莊園位於巴魯火山1500米以上的森林地帶，整個莊園達80公頃，其中20公頃撥作原始森林保育用途，其餘60公頃種植咖啡，而當中只有6公頃種植珍貴的瑰夏品種。

　　玩豆坊杯測風味：

　　此生豆含水量低，質密堅硬，散發出穀物與蔗糖的香氣，以手採精工挑選，瑕疵率甚低，足見莊園管理及發酵後制的成熟度。

　　擁有巴拿馬波奎特產區瑰夏的柔軟風味特色，高甜度、酸質柔和帶有花香調，屬於風味柔軟的溫帶水果調性。

　　在極淺焙的焙度之下，散發濃郁的果香，有如熟成的芒果乾，幽淡花香，甜美柔和的酸甜度，口感飽滿，帶點香草氣息，杯中風味深沉複雜。

　　巴拿馬的瑰夏瑰夏並非以冶豔搶戲着稱，而以其酸甜感均衡，淡而高雅的花香調，極度乾淨與綿長的後韻聞名於世。

　　複雜的水果調、香草、花朵、成熟的芒果、甜蜜輕快的酸度、口感飽滿豐富。

2018-06-17 15:04:55 責任編輯：未知

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