咖啡也需要正義紀錄片《Black Gold》

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 2024-12-22 15:45:49

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

你認爲我們每天喝的咖啡，一杯成本多少錢？

　　事實上，一杯3美元的咖啡，進到咖啡農口袋的可能不到3美分。

　　由尼克法蘭西斯與馬克法蘭西斯兩位導演，自2003年起，耗時兩年半所拍攝製作的紀錄片「咖非正義」（Black Gold），探討的就是如此荒謬不合理的咖啡貿易。

　　咖啡＝黃金?

　　2002年間，正當全球咖啡產業蓬勃發展之時，咖啡誕生地的非洲衣索比亞地區卻爆發嚴重饑荒。造成饑荒的原因不是因爲天災，而是全球自由貿易體系下對咖啡農的嚴重剝削。

　　兩位導演花了兩年多的時間，實地走訪衣索比亞，找到了歐若米亞咖啡合作聯盟的負責人塔德斯梅斯科拉（Tadesse Meskela），一位正在努力團結農民力量、讓農民們獲得合理報酬的公平貿易人。塔德斯的咖啡聯盟旗下擁有74000名農民，生產包括耶加雪菲（Yirgacheffee）在內的各種頂級咖啡豆，他每年不斷出國奔走，尋求願意付出合理價格的國外買主。

　　在塔德斯的帶領下，他們見證了這塊以生產「黑色金礦」爲名的土地，在1989年國際咖啡聯盟（ICO）瓦解後，面對跌到30年最低點的咖啡收購價格，生活是如何的困頓悲慘。

　　「你們知道在紐約一杯咖啡賣多少錢嗎？」塔德斯問農民們。

　　（搖頭）

　　「我告訴你們，3塊美金，大概等於25塊比爾（衣索匹亞貨幣單位）。」

　　「一公斤咖啡豆可以做80杯咖啡，80乘以25等於2000，一公斤值2000塊比爾！」

　　「但在我們這邊一公斤咖啡豆賣多少錢？」

　　「1塊比爾。頂多2塊。」農民們說。

　　過低的咖啡價格的，使得全國有1千5百萬人依賴咖啡生存、咖啡佔出口收入67%的衣索匹亞，儘管坐擁這項全世界僅次於石油的第二大貿易商品、每年800億美元產值的市場，卻仍然是世界上最貧窮的國家之一。多數的衣索匹亞農民靠着糧食救濟維生，無法供即齡孩童上學，生活水準極差。許多農民們爲了生活，砍掉咖啡樹改種「鵲特」（Chat）－－一種迷幻藥的原料。

　　「咖啡價值與價格脫鉤是問題的所在。咖啡的價格由紐約與倫敦的咖啡期貨市場所決定。世界各地頂尖的分析師們聚集在一起，計算出這項『未來商品』的價格。價格決定後，中間商爲了利潤，只能從供應商那裏壓低價錢，最後受害的還是無法掌握通路和市場資訊的農民們。」臺灣生態綠負責人徐文彥說。

　　從不公平的自由貿易

　　儘管貧窮與饑荒的問題每況愈下，世界咖啡主要的消費國美國與歐盟，仍然不斷的補助國內的糧食生產，藉着WTO等自由貿易組織傾銷或援助第三世界國家，打擊咖啡產國的糧食農業，侵蝕開發中國家農產品在國際上的競爭力。

　　2003年9月，在墨西哥坎昆（Cancun）舉行的WTO第五次部長級會議中，非洲各地的領袖們強烈要求富國取消對自身農業每年3000億的補助，還給非洲農產品在國際市場上的生存空間。根據資料指出，如果非洲大陸在世界貿易所佔比率增加1%，每年就能產生超過700億元－－是非洲大陸目前收到援助的五倍。

　　「我們需要的是貿易，不是外援！」一位非洲代表疾呼。

　　但這項訴求仍遭到歐美代表的忽視。WTO會議最後就在開發中國家拒絕被迫簽署任何不利協議的情況下宣告破局。號稱「公平競爭」以及「積極努力確保發展中國家權益」的WTO，最終卻成了北方富國單方牟利與掌控他國情勢的工具。

　　咖啡問題早已超越了生產者與消費者、賣方與買方，成爲北方國家與南方國家、富國與窮國之間糾結複雜的難題。

　　更加令人憤怒的是，美國、歐盟以及跨國企業對問題的漠視程度。當《Black Gold》拍攝小組在西雅圖參加美國精品咖啡協會貿易展，嘗試訪問星巴克在內的多家跨國企業時，全都喫了閉門羹。2006年10月，當《Black Gold》一片在倫敦影展放映時，星巴克甚至E-mail給全公司的員工，指控影片內容「偏頗且不正確」，同時進行一連串的公關操作嘗試贏得輿論支持。

　　當紐約、西雅圖、義大利的人們坐在咖啡廳，悠閒的享受咖啡的香醇時，衣索匹亞的婦女們卻必須每天工作8小時，賺取不到1美元的薪水。當星巴克大打廣告「Your Coffee Break will never be the same！」時，衣索匹亞簡陋的學校外卻漆着「教育是通往未來之路」。當卡夫、雀巢、寶僑、莎拉李等四家跨國企業因咖啡貿易大發利市時，耶加雪菲地區的農民們卻在向上帝祈禱「提高咖啡的價格吧！」。

　　公平貿易

　　貿易體系中的不公平，在衣索匹亞的每一個角落上演。如此層面廣泛的影響，卻只是肇因於咖啡價格的不合理。

　　塔德斯意識到問題的嚴重性。從1999年起，他嘗試跳脫出紐約市場，尋找願意支付合理價格的烘培商，也經由減少中間商的層層剝削，省下60%左右的價差，還給農民們原來應有的利潤－－這也是「公平貿易」（Fair Trade）這項運動的核心概念。

　　「雖然臺灣直到近3、4年纔開始講公平貿易，但其實這個運動在世界上已經有五十年的歷史了。除了提供農民們合理的利潤以外，公平貿易還有其他如『禁用童工』、『提倡性別平等』以及『環境保護』等等原則。」徐文彥說。他所屬的「?KOGREEN生態綠」是臺灣第一家正式經由國際公平貿易組織取得標籤授權與認證的公平貿易特許商，以販賣公平貿易咖啡豆爲主。

　　塔德斯也試着藉由公平貿易的所得，在地區上開設學校，從落實教育開始，一步一步協助農民們脫離貧窮。

　　「提供農民合理的報酬只是基礎，公平貿易運動更嘗試透過組織的力量，協助農民『脫貧』、『培力』、『復權』，甚至於民主的建立。進而達到整個社會性的改造過程。」徐文彥說。

　　除了提供農民們幫助，塔德斯更強調消費者在公平貿易運動中的影響力：

　　「我們希望有一天消費者能瞭解他們喝的東西，當消費者產生消費意識時就能帶來改變。不僅限於咖啡，所有的農產品賣得的價格都非常低－這也是影響所有生產者最嚴重的問題。」

　　「咖非正義」導演尼克和馬克也表示：「我們希望藉由製作這部影片，迫使我們，身爲消費者，對我們的基本假設，像是消費者的生活型態，以及它與其他世界的相互影響，提出質疑。」

　　也許就如同《Black Gold》一片所傳達的概念「Wake up and Smell the Coffee！」，只有當民衆開始接近、瞭解所消費的農產品背後的故事，公平貿易才能夠產生足夠的力量改變世界。