咖啡膠囊怎麼喝 咖啡膠囊健康嗎 星巴克咖啡膠囊

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 18:14:09


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  •   法國最新消息指出,新一代咖啡產品——咖啡膠囊(Capsule)含致癌物質,該物質夫喃(Furan)的含量比其它咖啡產品高出兩倍,對人體有害,法國專家建議最好要節制飲用。
      
      咖啡膠囊以其口感香濃,便利包裝,自十多年前由瑞士雀巢專利推出以來,風行歐洲,成爲咖啡中昂貴上品,對生產商來說,無疑是個市場策略之巨大的成功,單看由着名好萊塢影星佐治·古尼(George Clooney)所拍的電視廣告,可不是一般檔次廣告。然而,由西班牙《食品化學雜誌》最近發表的一項研究指出,正因爲封閉且具抗氧化性能的包裝,是導致其危害的原因。
      
      夫喃是一種有毒的雜環化合物,除了咖啡,在其它食物如啤酒、麪包、醬料中也會有出現,據歐盟食品安全局2010發佈的監測結果顯示,咖啡食品中夫喃的含量均偏高。專家於研究中發現,在使用傳統咖啡機的時候,夫喃會散發掉,而使用咖啡膠囊機的區別,那就是密封膠囊防止了夫喃的散發,那麼,補足防範的措施可以在喝之前,把咖啡放一放再喝。
      
      由於夫喃的揮發性強,喝入未揮發的咖啡膠囊,則會對人體器官如肺、胃腸道帶來慢性腫瘤反應,幸運的是,肝臟能消除血液中大量夫喃。不過,有句話說的好,撇開劑量談毒性就是耍流氓。專家人士指出,只有當人體喝進過量的咖啡膠囊纔會引起夫喃過高的危險程度(如一天喝上二、三十杯)。所以說只要不是一天喝個幾十杯的話,是不會出現什麼問題的。
          
     
     
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2018-06-18 12:42:10 責任編輯:未知

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