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• 爲什麼要混合咖啡豆呢？

   

  混合咖啡豆是要讓咖啡豆中的酸甘苦及醇味完美的結合在一起。苦味入口即轉化爲甘味，酸味柔和，味道芳醇稍具野性，甘甜味突出。與產地單品咖啡豆不同，綜合咖啡豆和混合調配果汁或花茶一樣，通常以來自世界各產區的咖啡豆爲基礎，混合調配出具有特定風味或用途的綜合豆來。

   

  混合咖啡類別

  混合咖啡內容

   

  特徵

   

  圓潤

   

  摩卡（中煎）4  +巴西（中煎）3 +危地馬拉（中煎）3

   

  將摩卡咖啡的香味發揮到極致，而能同時品味到好的口感與人感。

   

  爽快

   

  哥倫比亞（中煎）4  +巴西（中煎）3 +危地馬拉（中煎）3

   

  將哥倫比亞咖啡的新豆，完全地烘焙烤後，沖泡出柔和的口感，享受其口味及香味。

   

  緊繃

   

  乞力馬紮羅（中煎）3  +危地馬拉（中煎）2

   

  同時表現出尖銳、像快刀般的口味及乞力馬紮羅咖啡的濃郁香味。

   

  妙趣

   

  哥倫比亞（略深煎）4  +巴西（略深煎）3  +乞力馬紮羅（略深煎）2  +危地馬拉（略深煎）1

   

  有著溫味的苦味與微的甘甜，是種沖淡淬取亦美美味的混合咖啡。

   

  美食家

   

  摩卡（略深煎）3  +危地馬拉（略深煎）5

   

  這是種活用摩卡咖啡深沈香味的混合咖啡，可享受與中煎摩卡咖啡不同的風味及香味。

   

  深煎

   

  哥倫比亞（深煎）1  +巴西（深煎）1 +乞力馬紮羅（深煎）1

   

  其特徵是無煙臭味與焦臭味，而且苦味柔和，可品嚐深濃的香味與咖啡原味。

   

  魅惑

   

  曼特寧（深煎）10  +哥倫比亞（深煎）

   

  可品嚐曼特寧的原始風味，若曼特寧的品質很好的話，純味很香，如覺得不夠的話，可與哥倫比亞咖啡等如以混合。

   

  另外提供不同咖啡豆產地品種特性供作參考。

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