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• 不知道是不是已經是公開的祕密

   

  咖啡豆（已烘好）的零售價大概是進口的生豆成本的六七倍

   

  那些號稱精品豆等級的甚至可以到十幾倍

   

  起由是因爲上個月到中和某COSTCO旁的咖啡工廠參觀

   

  出來就提了一磅1800的豆子（蜜處理）

   

  幾天後跟一家航運業者閒聊就被笑被當潘阿

   

  因爲他們負責大部份咖啡豆進口

   

  所以對於這些生豆成本是"略懂"

   

  當然烘豆設備等技術都是成本

   

  不過如果真有這樣大的利潤

   

  這幾年咖啡產業蓬勃發展不是沒原因的

   

  不用考慮烘壞、失重率、挑豆、烘豆機成本、人工、瓦斯成本？？

   

  生豆百百款，有低價有高價，怎麼知道航運業者口中的成本是多少

   

  咖啡豆算不算爆利，這我不清楚，

   

  但咖啡生產從栽培咖啡樹到採收咖啡豆來烘培，有太多因素影響品質了。

   

  好的咖啡豆成品真的香而且有價值。

   

  但有些都有酸味的壞咖啡豆賣的貴，騙人以爲苦澀是沒有分別的、正常的，

   

  這種真的就像爆利。

   

  但是，別忘了就像喫稻米一樣，爲何要評臺灣十大好米？一小包米價格賣到可以買快四倍的米量？

   

  有人喫便宜的進口米（很多便當店都賣這種，隔了海能便宜賣到消費者手上），

   

  要是這樣就說臺灣好米算爆利也不太對…

   

  一些進口米是大面積栽培，臺灣"優質"的米走精緻路線，但也有"憂質"的米，

   

  如果單純噴噴農藥的栽培管理方式，臺灣人認爲賣祖產=不肖子，所以生2個，地就分兩塊，

   

  加上土地變更（勾結？）變成農地小且少，不適合大量機械耕作（也有出現專門出租機械的），

   

  要比化學防除所栽培的稻，臺灣一些"憂質"米就會輸（成本問題，最後就是靠補貼…）。

   

  只看消費者喫不喫的出，願不願意支持臺灣精品好米。

   

  （PS:補貼其實也害了臺灣農業，但一般人無法接受稻米漲價，整個很難拿捏）

   

  喝咖啡，看你願意花多少錢喝評級多少的咖啡。

   

  成爲暴利的原因是中南美洲的國家被剝削翻桌

   

  '埃塞俄比亞有五分之一的人是靠咖啡維生，但咖啡的價格並不是種植咖啡的農夫所決定。產地的咖啡一公斤有時以0.75衣幣賣出，好的話也僅能賣到4、5塊衣幣（1衣幣是0.12美元），也就是一公斤咖啡豆0.6美元，約新臺幣20元。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元；而咖啡工人一天的工資則不到1美元。'