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•     哥倫比亞天然低因咖啡尖身波旁 風味特點衝煮方式？

   

   

  　　天然極低咖啡因、產量稀少、細緻和迷人的馥雅香氣，爲世上最古老的樹種之一，日本咖啡龍頭爲之瘋狂，日本現今最新最夯的咖啡，創下100克咖啡8000千日圓的紀錄，而且只在單一咖啡館販售而且是熟豆，直達咖啡透過荷蘭豆商幫助取得24公斤，創下臺灣先例。尖身波旁

  　　

  　　故事的源日本個富家少爺，父親是一個咖啡大亨，希望他能多學一些咖啡知識所以將青年送至薩爾瓦多學習咖啡知識，一如所知青年來到熱情如火的中美洲，哪還記得父親的惇惇教誨一頭栽進了花花世界，當然花淨盤纏後夢就會醒，青年沒有父親金援，沒錢後流落街頭終日鬼混，數年後實在沒有辦法只好跪求父親認錯回到日本。尖身波旁

  　　

  　　經過一番的努力青年逐漸打拼一番成就，在接下父親日本知名的咖啡，一次印度洋的假期，來到波旁島（或稱波留望島），島上原住民給了一杯咖啡，青年職能的反應這是一個覺美的豆子，細問才知道這是僅存的原生樹種”波旁”，不過僅存數十株，青年下定決心覆育這個南洋的咖啡，當然也有一絲戀情的紀念，經過數年努力這個帶有傳奇的尖身波旁（Laurina)，終於在日本問世，奇貨可居。尖身波旁

  　　

  　　產地： 哥倫比亞 亞考克山谷  尖身波旁

  　　

  　　莊園：Farm Las Nubes 

  　　

  　　莊園主： Camilo Merizalde

  　　

  　　海拔： 1900-2000米

  　　

  　　年份：2014 

  　　

  　　品種： Arabica‘laurina’，商業名稱：BourbonPointu，

  　　

  　　咖啡因含量：0.6% （大約是星巴克咖啡因含量的25%-35%）

  　　

  　　生豆處理法：水洗，高架乾燥發酵

  　　

  　　烘焙：

  　　

  　　適合沖泡方式： 手衝、虹吸、法壓

  　　

  　　沖泡溫度：單品咖啡在87-90度

  　　

  　　口味評價

  　　

  　　幹香：黑巧克力味，焦糖，堅果

  　　

  　　溼香：巧克力，腰果

  　　

  　　口感：非常均衡，入口有濃郁的花果香和蜂蜜甜

  　　

  　　然後回甘出現堅果香味和淡淡的柑橘酸。

  　　

  　　酸味： 不明顯，淡淡的柑橘酸

  　　

  　　非常低沉的隱藏在回甘的各種堅果香中

  　　

  　　Body：順滑，明亮，透徹的body