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• 聰明杯的原理和法壓壺差不多，長得又酷似手衝滴濾杯。當你把它放在杯上時，下面的活塞會自動開啓，咖啡液便滴漏到杯裏。

   

  它的優點是操作比較簡單，不像手衝壺一樣對水流、時間有較高的要求，同時也比法壓壺的口感更純淨。它利用法壓壺一樣浸泡的原理，同時使用濾紙過濾出更純淨的咖啡。外形看起來像一個普通的漏斗，在底部有一個特殊的活塞，可以很容易讓你控制萃取咖啡過程中的一切。

  
  手衝咖啡教程
   

  --- 萃取步驟 ---

   

  01. 磨粉、疊濾紙、打溼溫杯

   

  磨好咖啡粉（中細研磨度），摺疊好濾紙放入杯裏，再用熱水沖洗濾紙，同時溫杯。

   

  02. 裝粉

   

  將磨好的咖啡粉倒入聰明杯裏。

   

  03. 注水

   

  注入90-95°左右的熱水。

   

  04. 攪拌（可選）

   

  注水後可以用勺子攪拌一下。

   

  05. 蓋上蓋子

   

  蓋上蓋子，靜待1-3分鐘（時間越長，濃度越高）。

   

  06. 過濾出咖啡液

   

  將聰明杯放置咖啡杯上，活塞自動開啓，咖啡液即從濾孔流入杯內。

   

  07. 好好享用吧！