肯尼亞品種有什麼優勢？風味特點是？SL28 SL34是什麼人工培植嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:24:57

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　　肯尼亞品種有什麼優勢？風味特點是什麼？SL28 SL34是什麼人工培植嗎？

　　肯尼亞的品種分類是由"Scott Laboratories"實驗室在西元1930年培育、命名的，其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。咖啡豆子具有很漂亮的甜感，顯着的柑橘、烏梅特色，複雜多變的風味，相當迷人。些微放涼後的酸度表現更爲明亮，層次鮮明。

　　

　　香味

　　

　　柑橘與黑醋栗香

　　

　　甜度

　　

　　蜜糖甜

　　

　　酸度

　　

　　莓果酸感

　　

　　口感

　　

　　漂亮的平衡感

　　

　　

　　

　　肯尼亞共和國

　　

　　最早期到肯尼亞的是阿拉伯人，但現在上百萬的旅客到肯尼亞是享受肯尼亞的大地之美。肯尼亞代表野生動物，每年一百萬頭的牛羚在此遷徙，衆多的象羣通過草原，以及許多野生動物的生活棲息地，這種種景象都令人激賞不已。

　　

　　肯尼亞也稱作人類的搖籃，人類最早的遺骸是在肯尼亞被發現，也有一說所有種族的人都是從黑人演變而來，但在往後的世界卻被西方國家白人視爲財產掠奪。

　　

　　

　　

　　肯尼亞 SL28 SL34

　　

　　比較少看到用型號命名的咖啡豆，這是一間名爲Scott Laboratories史考特實驗室被肯尼亞政府委託幫忙培育可以抗旱、提高生產率、以及好喝的咖啡種類，而最好的兩種就是 SL-28 跟 SL-34。SL-28口感有着強烈的黑醋栗香氣與莓果類酸，品嚐起來像喝紅酒特別。SL-34的特色在於複雜的黑莓酸，口感濃厚而乾淨，且有香甜餘韻。

　　

　　肯尼亞AA是肯尼亞的分級法，一般來說只保證豆子的大小，但跟水果一樣不代表豆子大就是最好，所以有時AB、PB次級咖啡味道也不會比AA差到哪裏去，一般來說，肯尼亞的咖啡帶有明顯的莓果類氣味以及比較明顯的酸味，和中美洲的口感剛好是對比。