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•     印度咖啡的摩卡品種有什麼風味特點？金磚咖啡是什麼？

   

  　　來自印度的咖啡很少，通常只有兩種：風漬馬拉巴及麥索金磚。風漬馬拉巴的生豆很乾、呈黃色，風味甘甜，但略嫌單調，因爲它是被放在通風的倉庫中讓印度洋的季風吹撫數季之後纔出貨，所以無酸味，但風味也略嫌不足；但麥索卻是綠色的新鮮生豆，風味較豐富，帶有木料青草香氣，醇度高且酸性低、味道甘甜，不嗜酸性咖啡的朋友，應該會喜歡這支豆子。摩卡

  　　

  　

  　　

  　　產區：1000公尺

  　　

  　　海拔 : 1000公尺

  　　

  　　處理法 : 水洗

  　　

  　　品種：Arabica

  　　

  　　外觀：18Screen

  　　

  　　烘焙 : 中深烘焙

  　　

  　　風味 : 花果甜香與淡淡的草本香味，良好醇度，飽滿油脂感，低酸度，溫潤甜味，勁道均衡。

  　　

  　　是印度着名的金礦產區，產製的咖啡就用「金塊、金磚」來命名，即”Nuggets”的由來，是印度阿拉比卡種咖啡最頂級的產品，以良好醇度、低酸度、溫潤的甜味與勁道均衡味道聞名國際。平衡、柔順、渾厚是這款豆的典型情感；酸、苦、甜和諧的絕妙表現，更是麥索金磚咖啡迷人的地方。

  　　

  　　麥索金磚咖啡豆是18目乾淨漂亮的水洗豆，乾香氣中展現了濃郁的花果甜香與熟果香氣，衝煮中有如烤堅果的香氣，又帶着淡淡的草本香味。啜飲入口，飽滿油脂感，細膩滑順，如糖漿般口感，而後伴隨着手工巧克力的苦甜味，與細緻綿長的成熟水果調性，這麼有着歡愉層次的咖啡豆，絕對不能錯過！　　

  
   

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