早在1884年和1892年，咖啡苗已經被種在我們臺灣和雲南的土地上。

早在上世紀初，咖啡館也已經落戶於上海灘的街頭——成爲文人雅士名流的聚集地。

早在30年前，國際食品業巨頭之一“雀巢”也已將“咖啡”的概念傳遍大江南北。

早在1999年，國際咖啡零售品牌星巴克也已在北京開出首家門店，隨後幾年亦有costa、coffee bean &tea leavs 不斷跟進——大打咖啡牌，大開咖啡戰。

咖啡這一“舶來品”不知何時已經跟“小資”“文化”“情調”“品位”等等名詞相連，當然這其中有虛有實，但是雖然在精神層面上咖啡受到種種“追捧”，但提起“咖啡與健康”，很多人還是持質疑的態度，關於咖啡對人體的種種危害也如柳絮滿天飛。

雖然在很多國家咖啡都已經被科學研究證明是一種健康食品，而且適度攝取的話對人體機能有很多有益功效，並且可以降低糖尿病、高血壓、中風、老年癡呆症和多種癌症的患病率。但是畢竟流言積蓄已久，而且“寧可信其有不可信其無”的心態總讓很多人談咖啡色變。雖然之前也整理過關於咖啡與健康的文字，好像還是無法完全解除大家的各種疑問，所以在此在此整理《咖啡有益健康》專題，一一解釋關於咖啡與健康的各種問題，以及怎樣更健康地享受一杯好咖啡。

全球氣溫變暖更容易滋生流言，很多沒有依據的傳聞往往傳來傳去被大家當成真理——所以在此我們先總結關於各種權威醫學機構或媒體的報道，皆標明出處，以供大家查閱更多確鑿資料。