「衝煮咖啡是一門簡單的藝術，但它仍包含許多方面：練習、精確度以及製作心頭好時的純粹樂趣。這是一個拓展中的宇宙，滿是精彩，其間永遠會有你想要精益求精的事物。」咖啡令人着迷，不僅僅是它的口味，還有變化多端的微妙口感，哪怕是相同的人，也不可能每一次做出的咖啡都一樣。
或許你喜愛咖啡是從速溶咖啡開始，當你不滿足於加了許多添加劑（不是純粹說添加劑不好）的速溶咖啡，渴望更純粹乾淨的黑咖啡時，
掛耳咖啡就會成爲你接下來的夥伴了。
掛耳咖啡是日本人研發出來的專利設計，裏頭的咖啡粉裝在濾包裏，兩側紙板製作的夾板，可以掛在杯子上，衝完後即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。
簡單的說：一個裝有咖啡粉的濾袋，掛在杯子上，衝進熱水就可以得到黑咖啡。
【黑咖啡確實值得愛：它更簡單，更純粹，而且卡路里更低——它就是咖啡。】
掛耳咖啡濾袋裏裝的是什麼？是咖啡豆研磨而成的咖啡粉。
沒有任何的其他添加，這纔是真正的黑咖啡。沒有奶精、沒有糖粉、沒有其它。
同時
掛耳咖啡可以滿足你簡單的手衝樂趣，即使是簡單式的
掛耳咖啡，你也可以做一杯獨一無二的咖啡^_^
掛耳咖啡的手衝指南總體來說：用90℃的熱水（最好是純淨水），衝入濾袋，滿3次，大約得到180ml的咖啡，即可。
注意：一旦需要的水量已經達到，移走濾袋，不讓所有的水透過濾袋進入咖啡杯，咖啡會更好喝。
細緻點的步驟：1、撕開包裝袋，將掛耳咖啡濾袋掛在杯子上。
由於咖啡粉容易氧化，所以每一包掛耳咖啡都會獨立包裝，喝一包拆一包。
掛耳咖啡入門介紹以及它的手衝指南
2、使用90℃左右的熱水。
其中，使用盡量細的水流沖泡（推薦使用咖啡手衝壺，同時飲水機那種細流也可以的），增加熱水與咖啡粉的接觸時間；水用純淨水風味更佳；掛耳咖啡入門介紹以及它的手衝指南
3、沖泡進濾袋的熱水滿3次即可，萃取咖啡的量在180ml左右。
一旦需要的水量已經達到，移走濾杯，不讓所有水透過濾杯進入咖啡杯，咖啡會更好喝。
4、拿走濾袋，按自己的口味搭配糖和奶。
金黃咖啡調糖，增加咖啡風味；奶油球去除咖啡的苦澀，增加柔滑。
此外，你還可以DIY，可以加牛奶，奶粉，巧克力粉，香草糖漿，奶油酒等等任何你認爲可以讓咖啡更好喝的配料，當然也可以是永遠的黑咖啡，這些都是咖啡的樂趣。
