咖啡的製作方法那麼多的咖啡誰是誰花式咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 14:48:44

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　　咖啡的名字琳琅滿目，但總體分成兩個大類，分別是花式咖啡和單品咖啡，而分辨這兩種咖啡的最簡單方式就是看價格和逼格。一般情況下，單品咖啡的價格要比花式咖啡貴很多，應爲價格高嘛，逼格也就跟着上去了。

　　

　　我們在咖啡店裏常點的咖啡基本都屬於花式咖啡：例如焦糖瑪奇朵、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等等。其實這些咖啡名字聽起來很有差異，不過其成分基本一樣，都是由咖啡（基本特指意式濃縮）、牛奶、奶泡、奶油配置而成，只是比例不一樣而已。

　　

　　爲什麼基本咖啡是意式濃縮？這裏先解釋一下什麼是意式濃縮。意式濃縮咖啡（Espresso，簡稱爲「意式濃縮」或「濃縮咖啡」），是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。這種方法最早由意大利發明和推廣，並隨着咖啡機工藝的成熟成功商業化，被西方世界所接受。論打仗，論政治，意大利人是一塌糊塗。如果翻翻史料，你會發現意大利軍隊連大清國的軍隊都打不過。可如果論喫喝玩樂休閒文藝，意大利人排第二，就沒人敢排第一。對此，我只能獻上我的膝蓋。

　　

　　言歸正傳，關於各種花式咖啡的配比整理如下，有興趣可以參考一下——瑪奇朵：意式濃縮+奶泡；焦糖瑪奇朵：帶焦糖的瑪奇朵；美式咖啡：意式濃縮+熱水；拿鐵：意式濃縮+3/8熱牛奶+1/8奶泡；半拿鐵（佈雷衛）：意式濃縮+奶油+牛奶；摩卡：在拿鐵中放巧克力，可以加奶油，也可以不加；卡布奇諾：1/3意式濃縮+1/3熱牛奶+1/3奶泡；康寶藍：意式濃縮+鮮奶油：維也納咖啡：奶油更多的康寶藍；阿法奇朵咖啡：香草冰淇淋+意式濃縮至於單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。

　　

　　喝單品咖啡有點「悟道」的感覺，類似於茶道那樣。按照文藝的說法，通過飲用單品咖啡，可以感受咖啡豆原產地的風土人情，以及原產地陽光、土壤和雨露的味道。

　　

　　常見的單品咖啡即使沒有喝過，你也一定聽說過，例如曼特寧、藍山、貓屎咖啡等，有機會你也可以試着嘗一嘗。

　　

　　不過歸根到底，咖啡是用來喝的。沒必要完全拘泥於規定的比例和材料，按照自己喜歡的口味進行調整，或許反而更能彰顯個性。