作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 14:57:57
在高大蜿蜒的安第斯山脈深處中科迪勒拉山和東科迪勒拉山的分岔點,瑪格達萊納河從這裏發源,向着遙遠的加勒比海方向延長,無邊無際的帕帕斯荒原從亙古綿延到未知的將來……
早在公元1世紀到8世紀,印第安人就在此創造了燦爛繁盛的文化,至今在高高的山崗上仍聳立着巨大的石人——他們守衛着千年的石棺。古老神祕的印第安人用高超的技藝留下了大量的石雕藝術,對於後人來說至今仍有很多是未解之謎——這些偉大的遺址都集中在聖阿古斯丁考古公園裏,該公園早在1995年已被列入世界文化遺產。
如今,當地的人們依然生活在祖先留下的土地上,他們相信周圍巍峨羣山和茂密森林的神聖力量,認爲自然是賜予他們這片得以繁衍生息和耕作勞動的土地。勤勞的人們用雙手生產出自然賜予的食糧——其中最主要的就是玉米和咖啡。
2001年,一部分農民率先聯合起來,爲了提高生產管理技術,生產出高品質的“specialty coffee”, 成立了名爲La Asociacion Los Naranjos de San Augustin的合作社。如今這個合作社已經有50多戶農戶加入,總種植面積150公頃,平均每戶佔地2.8公頃。每公頃的產量在主收穫季能達到1500—2000公斤,二次收穫季約佔主收穫季的一半。海拔在1300——1950米不等的農場分散在阿古斯丁小鎮的周圍,每戶農家又形成自己的爲農場,優秀的生產加工技術及穩定的品質使得該區成爲哥倫比亞高品質咖啡的代言。
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2014-09-03 14:12:43 責任編輯:未知
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