現在，習慣家常咖啡的朋友越來越多，總是迎來一波又一波新晉的咖啡迷，當然許多問題也常常是一輪又一輪的重複。比如，今天談到的一個很古老的主題，手動研磨機的選擇。

想要最大可能的享受咖啡的香氣，現磨現用是必不可少的，以前曾經介紹過性價比挺高的Hario手磨，也介紹過選擇手動研磨機的一些推薦注意事項，今天，再來分享一個奢侈一點點的手磨品牌，來自德國、有一百多年曆史的——Zassenhaus，有中文譯作“傑臣豪仕”。如果有興趣腐敗一把，可以參考一點。

先來看一下LOGO：

公司始於1867年，歷史夠悠久。而德國血統，也無疑會更加增強品質的可信度。

價格雖然相對一般手磨貴一些，但是基本上一隻大約可以算個終身陪伴吧，磨本身的質保就有十年。自己腐敗或送人，都還不錯吧。

有幾個不同的系列，基本上是外觀設計的差異，至於磨盤基本都是圓錐磨(Conical)，可無間斷調節研磨粗細，可以基本滿足從摩卡壺到濾泡咖啡到法壓咖啡的研磨度需求。

需要指出的是，有系列產品標註可提供Espresso的研磨度，考慮到極細研磨手工操作的費力費時，除非是偶爾嚐鮮，要配合Espresso製作方式的話，還是電磨較好。

另外，有產品也有提到Turkish，據專業玩家的建議是，距離傳統Turkish Coffee所需的研磨度還是有距離的，所以還是建議不要望文生義比較好。

歸納一下，比較保險的研磨度匹配：摩卡壺、濾泡、法壓。

價格高一點：實用、便利，“工藝出衆”，磨盤是Zassenhaus自家工業等級的品質。

價位：700-1000上下

市面上常見的系列包括：