咖啡。

提到“咖啡”，首先想到飲料。

飲料“咖啡”是咖啡豆製作出來的。

咖啡豆哪裏來的：

咖啡樹→(開花、結果)→咖啡果實、或稱咖啡漿果或咖啡櫻桃→(去皮及一系列加工處理)→咖啡生豆

咖啡樹，是一種植物，ta的生物分類如下：

→(Kingdom) Plantae 植物界

→ Angiosperms 被子植物

→ Eudicots 真雙子葉植物分支

→ Asterids 菊類植物

→(Order) Gentianales 龍膽目

→(Family) Rubiaceae 茜草科

→(Subfamily)Ixoroideae

→(Tribe) Coffeeae

→(Genus) Coffea 咖啡屬

九年義務教育中，生物分類是“門、綱、目、科、屬、種”，不過實際應用中，會劃分的更加細緻，所以在前文的分類中會插入更多名稱。

咖啡樹是常綠灌木。自然條件下可以生長到3-5m，有些可至10m。人工栽培的咖啡樹，爲了便於收穫，通常進行修剪，保持在合理高度。

咖啡樹主要生長在南北迴歸線之間的位置，地球上主要分佈在中南美洲、非洲、亞洲的赤道沿線地區，形成帶狀分佈，稱作“咖啡帶”(coffee belt)或稱“咖啡區”(coffee zone)。

咖啡樹一般在3-5年纔開始有規模的開花結果，管理得當，收穫期可以持續幾十年，通常認爲最具經濟價值的收穫在10年左右。收穫黃金期以後，可以對咖啡樹進行“回切”(cutback)，保留30-50cm的樹樁。有些說法一顆咖啡樹一生中只能接受兩次回切。也有說法可以進行數次。

觀賞植物：咖啡

很多人會問，除了熱帶，咖啡在別的地方不能生長嗎?

咖啡自然生長在熱帶，可是在許多咖啡店裏，其實可以見到綠色咖啡樹，ta們就是被當做觀賞植物栽培的咖啡苗。

見到了生長在別處的咖啡苗，很多人又會問，這些離開了溫暖國度的植物，能夠開花結果嗎?

現在科技發達，人工條件下可以模擬多種氣候條件。離開了土生土長的產地，咖啡也可以生活的挺好。

拋開植物園不說，有一些咖啡館別具特色的以人工種植的咖啡作爲吸引客人的方式，同時也是自身咖啡氛圍的一部分。

當然，人工條件的種植，目的並不在於收穫，而是作爲咖啡文化在咖啡館的一種衍伸、作爲咖啡客近距離接觸瞭解咖啡的一種途徑。

圖一：咖啡的葉片是對生的，十字樣的對生葉序

圖二：葉子伸展開看的更加清楚，慢慢長大，在葉腋的地方慢慢生出枝條。

圖三：咖啡枝條對生。

圖四：咖啡是灌木，野生3-5米，某些品種可到十米。請留意樹幹。