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• 　　莊園座落在一個完美地區有着峻峭山羣、翠綠雨林。位於Alta Verapaz的上半部，非常靠近科班(Coban)，那裏生產着極硬豆咖啡。當莊園被危地馬拉總統授與給現任擁有者的曾祖父，自1875年起開始成爲咖啡種植園後就一直是家族事業。咖啡莊園有187公頃的咖啡種植園，有多元的品種(Bourbon, Caturra, Catuai, Pache)。

  　　

  　　莊園在咖啡生長過程中非常專注於環境責任，他們保留原生自然森林，另有100公頃是重新造林區以種植松樹和柏樹，這個動作幫助保存莊園內的天然水源，讓各種各樣的動物都得以棲息，像是鹿、鳥、以及松鼠。另一方面，他們也使用破皮後的咖啡殘渣作有機堆肥，咖啡品質同樣是很重要的考量因素，他們細心照顧生產過程的每一個環節，從種子挑選到最後一步的儲存，咖啡皆是人工手採的。
  
  
  

  　　危地馬拉 科班 瓦爾瑪莊園

  　　

  　　國家: 危地馬拉

  　　

  　　產區: 科班

  　　

  　　海拔1300m

  　　

  　　處理法: 水洗處理

  　　

  　　等級SHB

  　　

  　　品種: 卡杜拉

  　　

  　　風味描述: 蜂蜜、鮮奶油、花香、柑橘、莓果

   

   

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